玉米珍珠丸子的做法 改良版珍珠丸子

传统的珍珠丸子一般是用糯米和肉馅组成，家里刚好没有糯米，因此就用玉米粒代替了，沾上甜甜的玉米，小孩更爱吃。

主料

绞肉350g

培根3片

葱2根

蛋半颗

姜泥1匙

玉米粒1.5杯

辅料

素蚝油1匙

盐1/4匙

糖1.5匙

胡椒粉1/4匙

香油1匙

太白粉1匙

制作步骤

1. 培根切碎加入绞肉、蛋、姜泥、葱末及调味料拌匀。

2. 再加入太白粉拌匀。

3. 用虎口挤出肉丸子，再沾上玉米粒滚圆。(玉米粒不用解冻就可以沾，用新鲜或罐头的玉米粒也可以。)

4. 沾裹后排入蒸盘。

5. 再放入电锅中蒸，外锅加一杯水。

6. 蒸好取出。 香甜可口，直接吃或是拿来配饭都不错。