番茄肉末烧豆腐 酸酸甜甜的下饭料理

豆腐是非常家常的一道食材，只要稍加变化便能做出不能的料理，平时可以加一些番茄和肉末一起烧，酸酸甜甜的味道小孩子也喜欢吃。

主料

猪绞肉180g

番茄12颗

洋葱1半个

豆腐540g

辅料

蒜3瓣

姜末2匙

葱2根

番茄酱3匙

酱油膏3匙

糖1匙

制作步骤

1. 番茄、洋葱切丁，葱、姜、蒜切末；

2. 豆腐切小块再放入微波炉中加热一分钟，让水份排一些出来，煎的时候才不会一直出水；

3. 锅中入油，放入切块的豆腐煎，豆腐下锅不要急着翻面，一面停留两分钟再翻面，豆腐就会上色；

4. 煎至表面金黄后，先盛出备用；

5. 锅中再加些油炒香洋葱、蒜末及姜末；

6. 加入绞肉炒熟；

7. 加入切丁的蕃茄炒至软糊状；

8. 加入调味料炒香，再加入1/4杯的水一起煮；

9. 加入豆腐烧煮至七八分收汁；

10. 再加入葱花稍拌即可出锅。