橙香鮮蔬炒鸡柳 酸甜开胃的健康餐

主料

鸡胸肉150g

柳橙2颗

彩色甜椒适量

红萝卜20g

甜碗豆15根

腰果适量

盐适量

橙汁2大匙

辅料

素蚝油1小匙

砂糖1小匙

白胡椒粉少许

太白粉1大匙

橙汁1大匙

香油1小匙

制作步骤

1. 红萝卜切小片;

2. 彩色甜椒切丝;

3. 鸡胸肉切长条状;

4. 依序倒入白胡椒粉、砂糖、素蚝油;

5. 倒入橙汁1大匙，可帮助肉质更佳柔软且增添酸甜风味;

6. 倒入香油1小匙、太白粉1大匙搅拌均匀后静置15分鐘;

7. 开中小火，热锅后倒入油;

8. 鸡柳条下锅，拌炒至鸡肉半熟;

9. 将鸡肉推至锅边，红萝卜片、甜碗豆下锅拌炒;

10. 彩色甜椒下锅，将所有食材拌炒均匀;

11. 倒入盐适量，加入甜橙果肉及果汁，加入腰果适量后稍作拌炒即可。