牛初乳粉是奶粉吗

1．牛初乳粉是奶粉吗?

不是。

牛初乳粉和奶粉最主要的区别就是IgG的含量。

IgG是免疫球蛋白G的缩写。根据结构的不同将免疫球蛋白分为五种，IgG是人的免疫球蛋白之一，其他还有lgA、lgM、IgD和lgE.。

IgG含量每百克含量达到18%就能算是纯牛初乳粉，而奶粉的IgG含量极低。

2．牛初乳是什么?

牛初乳是奶牛产崽后7天之内的乳汁。

牛初乳属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大。

中国农业大学原食品学院院长、畜产品加工教授南庆贤则认为，牛初乳是指奶牛产崽3天内的乳汁，每天可挤三次，只有这三天内所挤的9次奶才称得上“牛初乳”，而且从第一次奶到第九次奶，营养含量越来越少。

牛初乳蛋白质含量较高，且有大量的免疫因子和生长因子，脂肪和糖含量较低，比较适合年龄大、体弱多病的人食用。

3．牛初乳粉和牛奶能一起喝吗?

可以。

牛初乳营养成分比较固定，并不完全符合人体需要，所以和普通奶粉配合可以起到营养物质综合的效果。

普通奶粉里的乳蛋白，对牛初乳的活性成分起保护作用，在前者配合下后者的功效更加容易发挥出来。