圣女果可以空腹吃吗

1．圣女果可以空腹吃吗

圣女果是不宜空腹食用的，人在空腹时胃酸分泌比较多，而圣女果中含有大量的果胶和木棉酚等成分，易与胃酸形成不溶性块状物，生成难于溶解的“结石”，引起胃扩张和剧痛。所以最好不要空腹吃圣女果，同时除了圣女果之外柿子、橘子、山楂、香蕉等都不能空腹吃。

营养小贴士：

圣女果中的维生素C含量和含糖量都要高于普通的西红柿，而且圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。

2．如何挑选新鲜圣女果

1、看颜色：

圣女果大致有红色、橙色和黄色的品种，颜色不同味道和口感也不相同。针对同一颜色下的圣女果，我们应该挑选颜色较深的，颜色越深味道越好。

2、捏硬度：

圣女果不象其他水果那样软乎的是成熟的表现，只要是深红色的就是熟了的，硬度是越硬越好的。

3、辨新鲜：

看圣女果果蒂处叶子的颜色，叶子较嫩绿的就比较新鲜，看圣女果色泽是否饱满，越饱满的越新鲜。

3．圣女果的健康吃法

蜜渍圣女果

准备材料：圣女果350g，雪梨2个，桂花蜜4汤匙，朗姆酒少许 。

做法：

1、圣女果放入沸水里烫10秒左右，捞出，将果皮剥去，装进碗里。

2、把雪梨去皮去核切块榨汁，倒入装有圣女果的小碗里，梨汁要没过圣女果表面。

3、再加入桂花蜜，少许朗姆酒，拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏腌渍4小时左右即可。

圣女果汁

准备材料：圣女果500g、清水适量、白砂糖/蜂蜜适量。

做法：

1、将圣女果洗干净，对半切开备用。

2、将圣女果放入榨汁机中，加入适量清水。

3、打开开关搅拌2分钟即可，将搅拌均匀的圣女果汁用过滤器过滤残渣。

4、将过滤好的圣女果汁中加入适量的白砂糖或蜂蜜调味即可。