当蜂蜜成为食材| 美食家和维尼熊之爱??????

“蜂蜜作为天然的甜味剂,对身体有诸多益处,并在许多美食中都可以看到它的身影。天气越来越冷,你也需要一些甜甜的、热热的食物来温暖自己。有什么比在冬日和家人围坐在佳肴周围更美好呢?下面,我们就为你选出了六款甜蜜可心的蜂蜜食谱,尽情享用吧!

软滑的核桃冻糕这道梦幻般的饭后甜点充满了秋天的味道。核桃和蜂蜜的滋味完美融合到软滑口感中,简单又经典,令人无法抗拒!

食材(10份数)120 克核桃仁80 克糖2 片食用明胶4 个蛋黄50 克蜂蜜200 毫升牛奶1 茶匙香草浓浆20 毫升柑曼怡(Grand Manier)300 毫升稀奶油盐制作步骤

粗略剁碎核桃仁。

在一个平底锅中将糖熔焦至琥珀色。然后加入核桃仁碎搅拌,制成焦糖核桃仁。

将焦糖核桃仁盛在烘焙纸上冷却。然后再次粗略剁碎。

在冷水中软化食用明胶。

将蛋黄和蜂蜜一起用手持搅拌机搅打至起泡,然后加入柑曼怡和一小撮盐,拌匀。

在小锅中将牛奶和香草浓浆煮沸。从水中取出软化了的食用明胶,然后加入到热牛奶中,搅拌至食用明胶完全溶解。

使用打蛋器将热牛奶拌入蛋液混合物中。将混合物冷却约1小时至室温。

将稀奶油打发好后与焦糖核桃仁碎一起小心的拌入混合料中。

将混合物倒入铺有保鲜膜的长条形烤模内,然后放入冷冻箱冷冻至少4小时。

上桌前将冻糕稍解冻。利用保鲜膜将冻糕从模中取出,然后切片上桌。

冬日沙拉配热山羊奶酪要是说起沙拉就马上联想到夏季的高温,那可就太局限啦!这道冬日沙拉中,蜂蜜那浓厚的自然香气与烘烤过的松子香相得益彰,再搭配上李子和巴萨米克香醋的酸爽,就着融化的山羊奶酪享用,真是太美妙了!食材(2份数)120 克 圆形山羊奶酪160 克李子? 枝迷迭香? 枝百里香2 茶匙蜂蜜100 克松子50 毫升橙汁100 毫升白巴萨米克香醋(white balsamic vinegar)150 毫升油盐胡椒粉60 克野苣40 克芝麻菜制作步骤

将烤箱预热至200摄氏度。将圆形山羊奶酪切半。将李子切成片瓣状,摘下香草叶子。

将切成两半的山羊奶酪放入耐热烤盘中。上面放上李子和香草叶。

淋上一半蜂蜜。放入预热好的烤箱,以200摄氏度烤5-7分钟,直至奶酪融化。

同时,将松子放入无油煎锅中,以中低温焙至金黄色。将橙汁、白醋、橄榄油和剩余蜂蜜放入罐头瓶中,加盐和胡椒调味,然后充分摇匀。

将沙拉菜和调料放入大碗中拌匀。撒上焙好的松子,倒入盘中。在每一份上面放上融化的山羊奶酪,再摆放适量沙拉菜。佐以葡萄酒享用吧。

亚洲风味鸭肉串这道菜中用蜂蜜来充当甜味剂,而姜、烘烤过的芝麻和米酒醋呈现出的泰式风味则让我们仿佛身临其境。食材(1份数)200 克鸭胸肉400 克嫩叶沙拉菜(Babyleaf-Salat)20 克芝麻10 克姜30 毫升酱油2 汤匙蜂蜜2 汤匙米酒醋6 汤匙橄榄油盐胡椒粉制作步骤

擦碎姜。姜鸭胸肉去皮,切成约1厘米宽的片。

将芝麻在平底锅中烘至焦黄。

腌制鸭肉:将烘好的芝麻、酱油、一半生姜碎、蜂蜜、盐与胡椒粉搅拌均匀,然后将切好的鸭肉放入其中腌制5-10分钟。

沙拉调味汁的制做:将橄榄油、米醋、剩余的生姜及蜂蜜搅拌均匀,加少许盐和胡椒粉调味即可。

鸭肉片用木签串起来,在平底锅中用高温将两面各煎约2分钟。然后盛入热盘中备用。

将沙拉菜用沙拉调味汁调味后盛入盘中,再摆上鸭肉串即可享用。

燕麦棒蜂蜜最典型的一个用法是作为健康营养小零食的天然甜味剂,这道燕麦棒食谱正是如此。你可以根据个人喜好变换其中使用到的水果干,成品可用于自己享用,作为礼品也颇为周到。食材(12份数)50 克蔓越莓干50 克干果(如樱桃、苹果、李子)50 克榛子50 克核桃50 克黄油75 克蜂蜜2 茶匙香草糖75 克红糖200 克燕麦50 克椰蓉制作步骤

将烤箱预热至170摄氏度。切碎蔓越莓干、干果、榛子与核桃。

在大锅中融化黄油,并加入蜂蜜、香草糖与红糖,搅拌均匀。

继续向锅中加入燕麦、椰蓉、切碎的坚果、干果与蔓越莓干,并搅拌均匀。

将燕麦混合物放入铺有烘焙纸的烤盘中,然后放入预热好的烤箱中,以170摄氏度烤制15-20分钟,直至呈金黄色。从烤箱中取出后冷却15-12分钟。

将烤好的燕麦切成条状。作为零食享用吧!

热托蒂点击蓝色题目获取菜谱这款经典的冬季热饮尤其受到英语国家人们的喜爱。要制作无酒精版的话,可以用柠檬汁或橙汁来替代白兰地。

蓝纹奶酪千层酥配无花果点击蓝色题目获取菜谱蜂蜜让这道菜更显优雅,多种多样的调味料则让其更具法国风味。
推荐阅读