土豆千张结烧肉的做法 有滋有味的暖身菜

买了点豆制品---千张结来搭配它，千张， 很多地方也叫豆油皮，含有丰富的植物蛋白质，含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，预防心血管疾病，保护心脏。将它打成结后来烧肉，吃在口中有嚼劲，且味道丰满，吸收了肉汁香味的豆制品比起肉香。

看着家里有个土豆， 也就随手放入里面一起烧了， 土豆丰富的营养， 香糯的口感都非常受家人欢迎。 而这偷懒出的一招的“土豆千张结烧肉”， 一锅炖煮出来，让千张结和土豆豆吸足肉汁的厚重的浓香，滋味十足非常可口，而五花肉也肥而不腻香香的， 好吃又下饭， 大家吃了都夸好。。。

【土豆千张结烧肉】

原料： 五花肉 土豆 千张结 冰糖 姜片 八角 桂皮 香叶 生抽 料酒 油盐

制作：1. 准备好原材料; 2. 烧肉锅， 放少许油， 下入五花肉进去煸炒; 3.五花肉煸炒出油表面微微发黄时加入姜片和其它大料进去翻炒; 4. 翻炒几下后再加入冰糖进去翻炒; 5.直至冰糖完全融化后加入料酒和酱油进去翻炒; 6. 再加入土豆块进去翻炒; 7. 加入适量的水， 加盖焖煮五分钟; 8.再加入千张结，翻炒均匀后继续焖煮三分钟; 9. 最后加入盐等调味料翻炒均匀后大火收汁;

10. 表面上撒些小葱末，直接就将锅端上桌了。

小贴士： 1. 五花肉要将油煸炒出来， 这样吃起来才会不腻; 2. 煸炒出来的的油脂烧土豆和千张结味道更香; 3.根据自己喜欢的口感和土豆的实际情况延长或缩短煮制时间; 我喜欢土豆那种粉糯的口感， 就适量多煮一下。