莲藕加它营养加倍，健脾养胃，改善睡眠

今天给大家推荐的是：莲藕猪肉豆腐卷，适合1岁以上宝宝食用。莲藕，属于冬季三宝之一，冬天，是吃莲藕的 最佳时节。本食谱 荤素搭配合理，营养丰富，有强壮筋骨、补血养胃、提高宝宝食欲的功效 ，对饮食不振的宝宝 有很好的食疗效果。

莲藕猪肉豆腐卷的营养价值与功效：

食材莲藕全身都是宝，不但是食材，而且还有很高的 药用价值。莲藕富含维生素B、维生素C、以及钙、磷、铁等多种矿物质。

现代医学研究发现，儿童常吃莲藕能有效的促进大脑发育；成年人常吃能缓解大脑衰老和退化。

同时，莲藕还具有安神清心的作用，对于睡觉不踏实、经常失眠的人来说，常吃莲藕能有效的提高睡眠质量。晚上吃适量莲藕，可助快速进入深度睡眠。

除此之外，莲藕还可以改善女性气色，日常多吃莲藕，能令皮肤更加润滑、有光泽，还可以有效地延缓女性更年期。

食材豆腐皮，蛋白质、氨基酸含量高，而且还有铁、钙、钼等人体 所必需的 18种微量元素。宝宝吃，可以提高免疫力。豆腐皮虽然营养价值很高，但也有缺点，它的蛋白质氨基酸比例 不太合理，如果与猪肉搭配，恰好能起到“蛋白质互补”的作用，能更好的被人体吸收。

莲藕、豆腐皮与猪肉 都是最佳搭档，莲藕有健脾开胃、生肌止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，再加上清热润肺、止咳消痰、养胃解毒的豆腐皮，荤素搭配合理，营养丰富，具有滋阴血、健脾胃、增食欲的作用。

制作本食谱需要准备的食材有：豆腐皮、莲藕、猪肉、花椒、葱、姜、酱油、香油和盐 ↓图

下面开始莲藕猪肉豆腐卷的制作：

第一步，准备工作

【1】把花椒用开水浸泡30分钟，猪肉遇到花椒，才能激发出香味。 ↓图

【2】莲藕洗净，去皮，切成小块，泡水中，备用； ↓图

【3】猪肉切成小块，备用； ↓图

【4】把猪肉、莲藕、葱段、姜片、酱油、盐、花椒水、香油，放入搅拌机里，打成肉馅； ↓图

绞好的莲藕肉馅 ↓图

bee爸提示：如果食材太多，可以分多次搅打，也可以用刀 自己剁馅，bee爸认为，手工剁的肉馅，比机器打得 味道 更好一些。

第二部，卷

【1】把豆腐皮放板上，从中间切开，把打好的肉馅，铺到豆皮上，薄薄的铺一层，然后从一边 慢慢卷起，卷的时候，要卷实，不然容易散开。 ↓图

【2】卷好后在豆腐皮表面抹少量的一层油，这样可以保证豆皮的滑亮和色泽

第三步，蒸

【1】蒸锅中加足量的水，大火烧开，在笼屉上铺一层笼布，把卷好的豆腐卷 排到笼布上，盖上盖，蒸15分钟； ↓图

【2】15分钟后，把豆腐卷取出，切成1厘米厚的 小段，莲藕猪肉豆腐卷就做好了。 ↓图

切成合适的大小 摆盘 就可以吃啦 O(∩_∩)O~ ↓图