红豆怎么做成红豆沙 自制细腻红豆沙的做法

1．红豆怎么做成红豆沙：方法一

材料：红豆适量、冰糖适量

1、红豆用清水泡半天以上。

2、洗净后和1.5倍的清水一起入高压锅煮半小时。如果没有高压锅用别的锅也行，这一步的宗旨就是煮熟红豆，越透越好。

3、红豆连汤水一起移入不粘锅，加入适量冰糖，大火煮。

4、等到水与红豆齐平，转小火，一边搅拌一边用勺子碾压红豆，直到成泥。

2．红豆怎么做成红豆沙：方法二

材料：红豆250克、清水800克、冰糖碎100克

1、将红豆洗净晾干水分。

2、将红豆放入料理机，研磨成细末状倒出。

3、锅里先倒入少量清水，把红豆粉倒入，边倒搅拌至无颗粒状。

4、加入冰糖碎，再加入大量清水大火烧开转小火。

5、继续小火煮至自己想要的干湿程度。(过程大约20分钟左右)。

3．红豆怎么做成红豆沙：方法三

材料：红豆500克陈皮5克水2升黑糖220克盐1/4茶匙做法

1、红豆用水清洗几遍后浸泡在水中六至十二小时，让其充分吸收水份;

2、将陈皮放在水中浸软，用刀轻轻刮掉内层白色的瓤;

3、处理好的红豆和陈皮放入高压锅，加入两升水，上压后煲十至十五分钟，压力降低和排气后开盖，加糖和少量的盐调味，趁热食用;或放入雪柜，冷冻后食用。