桃胶里面杂质怎么清洗 看了包会的桃胶清洗教程

1.桃胶里面杂质怎么清洗

1、桃胶放入清水中浸泡12小时以上,直到桃胶泡发,没有硬芯。桃胶泡10个小时后,杂质是非常好祛除的,具体注意事项请看下一段。

2、桃胶泡发后,用手在水中顺时针搅动,大部分杂质就会自动脱落。

3、取出桃胶,把有杂质和碎屑的清水倒掉。如果桃胶上还有顽固杂质,用手摘掉即可,也可以用小夹子夹掉。

4、再把桃胶清洗一遍。

小贴士:往品相越好的野生桃胶杂质越少,价格也越贵,如果能承受高价,可以买更好的桃胶哦。

桃胶里面杂质怎么清洗

2.桃胶怎么泡发注意事项

1、最好提前用冷水泡发10小时以上,如果第二天早上吃,最好晚上就泡起来。切记不能用热水泡发,否则会影响桃胶泡发。

2、如果煮糖水吃,每人大概食用的量是一小把左右(约5颗左右)

3、桃胶的泡发率可达10倍以上,可以准备大一点的碗,水也可以多放点。

4、泡的过程中可换水,但不用太频繁,因为桃胶泡发后很软,比较易碎,不宜频繁冲洗。

桃胶里面杂质怎么清洗

3.桃胶怎么做好吃

1、桃胶皂角米羹

材料:皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺,红枣6颗。

做法:

(1)桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡,我浸泡了8个小时,8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里,加上6颗红枣。

(2)砂锅加足够的水,大火烧开,转中小火2个小时就煮好了,期间要时不时的搅拌一下,别糊锅了。

(3)碗里加1勺玫瑰酱,趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。

2、桃胶银耳雪梨羹

材料:银耳8g,桃胶15g,雪梨1个,蔓越梅15g,水1200ml,糖。

做法:

1、银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵;雪梨去皮切丁备用。

2、将桃胶放入水中浸泡12小时至软涨约5-10倍,再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。

3、将桃胶、银耳和水放入锅中,大火烧开后改小火加盖继续煮30分钟。

4、放入梨丁煮5分钟,再放入蔓越梅,放入糖,边搅拌边煮3分钟,至糖彻底融化,汤汁浓稠即可。

桃胶里面杂质怎么清洗

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