都说要少吃盐,该怎么少?注意这5个方面!

有些人喜欢重口味,所以在日常饮食中会吃的比较咸,可是平常都说要少吃盐,那么该怎么少呢?你知道吗?其实需要注意这5个方面!

现在大家基都知道盐吃多了对身体不好。

容易患高血压、冠心病等心血管疾病,而且还伤肾。

这些疾病可能都和个人长期的重口味饮食有关系。

在2012年的抽样调查显示,我国平均每人每天摄入的盐量为10.5g。

远超过我国居民膳食指南中,设定的每人每天盐的摄入量不超过6g的标准。

世界卫生组织认为人每天不得摄入超过5克盐。

也就是说,我们目前对于盐的摄入仍然大幅度超标。

为什么尽量少吃盐,还是难以控制盐的摄入量呢?也许需要注意这些方面了。

01外面吃饭盐分大

很多年轻人喜欢在外面吃饭,不论是下馆子还是点外卖,都算在外面吃饭。

在外面吃饭,厨师为了让味道更加吸引人,就会加比较多的盐和调味料。

当你吃到嘴里都感觉咸了,那肯定是没少放盐。

这样一天三顿饭下来,盐的摄入量一定超标了。

在外面吃饭,可以让厨师少放调味料和盐,口味尽量清淡一点。

要注意这两个隐藏误区:

①吃着不咸

吃着不咸不等于盐很少,因为糖醋等做法,会让酸味和甜味掩盖住菜的咸味,但这时其实吃的盐还是挺多的。

②搭配喝汤

很多地方吃饭会送一碗汤,看起来里面有蔬菜还有鸡蛋的,其实这样一碗汤里的盐分很大,而营养价值特别的低,干两碗汤,这顿饭的盐量就要超标了。

02零食之中含钠高

其实控盐,主要是控制钠的摄入。

钠的摄入量高了就会影响肾和心血管的健康,引起高血压这样的疾病。

很多人爱吃的薯片、果脯、盐焗坚果等零食,这其中钠的含量是想当高的。

就算吃饭时很控制自己的盐摄入量,一旦增加了一袋零食,钠摄入量也会超标。

再比如牛肉干,单吃200g牛肉干,钠的摄入量就已经达到了每天应摄入量的1.5倍,这还是没算吃其他食物的情况。

所以最好要少吃这样的零食。

在零食选取时,注意看看后面的营养成分表,选取钠含量较低的食品。

吃坚果最好选原味的;

吃果脯还不如直接吃水果来得营养和美味。

03常用调味料

有人在家做饭,虽然是限盐了,但是还用了其他的调味料。

比如鸡精、味精、料酒、酱油、老干妈、五香粉等等。

这些调味料中可都是含有很高的钠的,如果不注意控制这些调味品

可能还是摄入了超标的盐,达不到限盐的目的了。

除了调味料之外,还有那种开胃菜,比如腐乳,榨菜,泡菜这样的,都是盐分很高的,最好不要吃或少吃一点。

如果自己口味比较重,可以通过其他的调味方式来解决。

比如用辣椒炒,加一些葱姜蒜提味,或者用醋、柠檬汁来改变原来的味道。

做菜既要让菜好吃,又不摄入过多的盐,需要考验烹饪技术呀。

04喜欢买加工的食物

加工过的食物,像香肠、培根、腊肠、熏肉这样的食物其中含钠量很高。

虽然有的是超市购买的冷冻食材,但其中都添加了盐分和香料。

这些食品中加了盐,一是为了口味,二是为了保质期。

而像用盐腌制的食物,咸鸭蛋、咸菜其含盐量更是达到了10%左右。

也就是说吃100g这样的食物,就会摄入10g的盐。

还有一种隐形含盐量高的食物是加工的面,除了方便面外,鸡蛋挂面这样的机器生产的面中,也含有较高的盐分,看营养成分表中就可以发现,盐的含量甚至比“鸡蛋”更多。

所以在选购食材时,尽量选择纯天然的食物,生的禽畜肉,新鲜的蔬菜,用这样的食材烹饪,不仅更容易控盐,也更加营养健康。

05甜食中也有钠

有人说我吃的不咸,就是爱吃甜食。

别以为自己安全了。

其实甜食中也含有钠,虽然没有腌制品那么高,但是积少成多啊。

像饼干、面包、还有蛋糕等甜食,虽然味道都是齁甜齁甜的,

但在制作过程中都会加入一些含有钠的辅料,起到蓬松或者调解酸度的作用。

即使早餐只是面包和饼干,再喝一杯奶茶,其摄入盐量,仍然可以达2.5g左右。

这就接近每天应摄入盐总量的一半了。

而像苏打水,碳酸饮料里,也含有钠,一瓶可乐喝下去,可以摄入人体一天所需10%左右的钠。

所以啊,不要以为甜食就不用担心摄入钠的问题。

如果要控盐,可得从饮食中的方方面面开始着手,不单单是炒菜少加一点盐就可以控制住的。

为了身体的健康,不如开始“佛系养生”吧。

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