荸荠可以包饺子吗 怎么做味道鲜美

1．荸荠可以包饺子吗

荸荠可以包饺子。

荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可以当做水果食用，也可以做菜食用，尤其荸荠还可以作为饺子馅，饺子馅里面夹荸荠能够增加口感，这样可以避免馅吃起来发干，而且营养丰富有嚼劲。传统的饺子馅的味道里，还有荸荠的甜甜脆脆的味道，营养丰富还美味。

2．荸荠包饺子的做法

原料：小麦面粉250g、猪肉400g、荸荠300g、盐适量、细香葱适量、生姜适量、干香菇适量、胡椒粉适量、五香粉适量、生抽适量、芝麻油适量

做法：

1、面粉中加入少许盐，这样做出的饺子皮更劲道些。

2、缓缓加入温水和成干湿适中的面团，盖保鲜膜饧发20分钟。

3、饧面时准备馅料所用食材，干香菇要提前泡发。

4、把步骤4所有食材剁碎(荸荠要去皮)。

5、加入适量盐，五香粉，胡椒粉搅匀。

6、面团饧好后用压面机压成长条，再用压皮模压好饺子皮。

7、取一个饺子皮放入适量馅料。

8、收口包成饺子，依次做好全部，包好后要摆在撒了面粉的容器上。

9、锅中放水烧开，把饺子下锅。

10、锅中水沸腾时点入半碗冷水，依次3次。

11、碗底放入适量香葱，生抽，芝麻油。

12、把煮好的饺子连汤一起盛入碗中即可。

3．吃荸荠饺子的好处

1、促进生长发育

荸荠富含磷，能促进人体生长发育和维持机体正常生理功能，对牙齿和骨骼的发育有很大好处，因此儿童适合食用荸荠。

2、降压

荸荠中含有的荸荠英，具有降血压的功效，高血压患者适量食用对稳定血压有好处。

3、清热利尿

荸荠有清热解毒、利尿排淋的作用，可用于改善咽喉肿痛、口腔炎及痔疮下血等。对于小便淋沥涩通者有一定作用，可作为尿路感染者的食疗佳品。