健身增肌要吃哪些食物 除了鸡胸肉这些食物也能帮助迅速增肌

1．高蛋白质乳制品

1、希腊乳酪—蛋白质含量：23克/8安士

比起普通的乳酪，希腊乳酪所含的蛋白质有两倍之多。除此之外，它还有高钙质和益生菌，对于骨骼和肠胃都很有益，难怪近年这么多人都改食它。

2、茅屋芝士—蛋白质含量：14克/1/2杯

晚上有点肚饿，可是吃宵夜又太胖?茅屋芝士不失为一个好选择。它是一种鲜芝士，比瑞士芝士淡味，而且较为低脂，近年更成为减肥人士的新宠儿。

茅屋芝士含有丰富的酪蛋白和维他命B、铁质、钙质等，其中酪蛋白需要更多时间去被消化，故饱腹感更持久，还可以减轻肌肉在晚上分解代谢的情况，即使在睡梦中也可以持续以蛋白质温养肌肉。

3、

瑞士芝士—蛋白质含量：8克/1安士

虽然传统的瑞士芝士比茅屋芝士较高卡路里，但在补充蛋白质方面仍属佳选，而且比茅屋芝士更易买到，日常搭配三文治、沙律食用也很美味。市面上也有不少低脂芝士可供选购，只要留意蛋白质与脂肪的比例是否有约8:1，就可以减重增肌并存了。

4、Smoothie—蛋白质含量：平均 16克/1杯(按个别口味而定)

首先要记住，这裡说的是Smoothie不是Juice(果汁)!这两者到底有什么分别呢?其实Smoothie就是将蔬果和奶、乳酪等材料打成饮料，可以理解为液体状的混合蔬果，至今都没有一个准确的中文译名。至于果汁，就是将蔬果放入榨汁机，把当中的水份都提取出来，而渣及纤维全都隔去。果汁刺激胰岛素，愈饮愈肥;相反，Smoothie把蔬果纤维打碎，令饮用者更易吸收，有利解决便秘问题。

Smoothie制作简单，而且可以因应个人需要搭配不同材料，所以不少明星都喜欢。在制作Smoothie时，只要加入适量的蛋白奶粉，或者混合高蛋白质植物如大豆等，即可补充满满的蛋白质。现时也有不少地方出售新鲜制造的Smoothie，非常方便，不过也要留意当中的糖含量喔!

2．高蛋白质海鲜

1、黄鳍金枪鱼—蛋白质含量：25克/3安士

鲜嫩粉红的金枪鱼刺身不但好吃，也是用来补充蛋白质的好食物!金枪鱼有丰富的维他命B和有助抗氧的硒质，营养指数满分!

2、比目鱼—蛋白质含量：23克/3安士

比目鱼是一种深海鱼类，少部分生长在淡水中。牠除了有丰富的蛋白质，其中的奥米加3更有助心脏健康，对减肥增肌过程中常做运动的人尤其有益。

3、八爪鱼—蛋白质含量：25克/3安士

想要像大理石般坚硬的肌肉，就不可以错过蛋白质如牠触手一样多的八爪鱼了。很多人都会觉得新鲜八爪鱼才好吃，但不少外国厨师都说，用急冻八爪鱼入馔肉质更嫩，大家不妨试试。

4、红三文鱼—蛋白质含量：23克/3安士

三文鱼是不少香港人的至爱，同时也是含有高蛋白质的鱼类食物。每3安士的红三文鱼就有23克蛋白质，加入少许调料连皮白煎，简单又好吃

5、鳀鱼—蛋白质含量：24克/3安士

上学上班太忙碌，没时间准备新鲜食材?除了急冻海鲜，鳀鱼罐头竟然也含大量蛋白质!而且因尺寸关係，鳀鱼积聚的毒素也比其他大鱼少。不过鳀鱼较咸，吸收过多钠容易水肿，长远来说也会影响肾功能。因此进食前，先把牠放入水中浸泡30分钟后印干水份为佳。

6、光金枪鱼—蛋白质含量：22克/3安士

经常进食新鲜的黄鳍金枪鱼，并非人人也可以负担得起，低卡路里的金枪鱼罐头也很适合用来增加蛋白质吸收。市面上大致分为油浸及盐水浸两种，油浸的虽然较香，但如果你的目标是减重，还是选择盐水浸的吧!

7、沙丁鱼—蛋白质含量：21克/3安士

便宜的沙丁鱼罐头不只在打风才有「用武之地」，在摄取蛋白质时也是很好的替代品。直接加热食用，或将牠们煮成不同菜式也可以!