猪肝一天吃多少为宜 不要超过这个推荐量哦

1.猪肝一天吃多少为宜

猪肝一天吃不要超过50克,并且一周吃两三次即可。

一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克,而每100克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达368毫克,所以,高血压和冠心病患者最好不要吃猪肝。健康成人,一天吃猪肝不要超过50克。另外,炒猪肝不要一味求嫩,否则,既不能有效去毒,又不能杀死病菌、寄生虫卵。

2.猪肝吃多了的危害

1、重金属残留

猪肝是猪体内最大的解毒器和毒物中转站,进入体内的有毒有害物质,如重金属、兽药农药等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒并排出体外。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时,肝脏中就会蓄积这些有害物质。这样的猪肝吃多了会对人体健康造成危害。

2、维生素A中毒

猪肝中维生素A的含量特别高,而维生素A并不是吃得越多越好。维生素A是脂溶性的,不易从身体中排出,摄入过量时可能带来毒性,可能导致骨骼生长异常,对孕妇的影响更大,可能会影响胎儿的发育。

3、胆固醇高

每100克猪肝含胆固醇368毫克,而人每日推荐摄入胆固醇的量为300毫克,虽然胆固醇在新膳食指南不再被限制,但依然要控制总的膳食脂肪的摄入,否则可能对人体心血管健康造成影响,也不利高血压等疾病的病程控制。

3.猪肝不能和什么一起吃

1、猪肝不宜和豆芽菜一起食用:猪肝中铜元素的含量较多,能与豆芽菜中的维生素C发生反应,降低彼此的营养价值。

2、猪肝和鲤鱼不宜同食:如果在吃猪肝的同时又吃鲤鱼,很容易引起消化不良,比如腹泻、胃胀等。

3、猪肝和鹌鹑蛋不宜同吃:对于部分人群来说,将这两种食物一起食用,容易脸上长斑,不过这也是因人而异的,并无绝对。

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