白玉菇怎么做汤好吃 白玉菇汤的做法大全

1．白玉菇番茄汤

材料：西红柿1个、白玉菇125克、盐适量、黑胡椒粉适量

做法：

1、白玉菇去根洗净，西红柿洗净划十字;

2、西红柿放入热水锅内正反煮一分钟左右，西红柿去皮后切丁;

3、锅内放油放入西红柿翻炒至出汁;

4、放入白玉菇，继续翻炒，加入水淹没过食材，加入盐，黑胡椒粉，煮十分钟左右即可出锅。

2．白玉菇鸡蛋汤

材料：白玉菇两盒、鸡蛋两只、葱一段、玉米淀粉适量、鸡精适量、盐适量、姜适量

做法：

1、白玉菇洗干净，锅中热油，放入葱段姜片爆香，下入白玉菇，翻炒至出水;

2、倒入适量开水，没过白玉菇，转小火盖锅盖炖5-10分钟，调入适量盐，鸡精，水溶玉米淀粉，关火;

3、将打好的鸡蛋趁热洒入锅中，并快速顺时针搅动，形成鸡蛋花便可出锅享用了。

3．白玉菇丝瓜汤

材料：丝瓜半根、金钱菇一把、白玉菇一把、胡萝卜一块、盐适量、

姜适量

做法：

1、清水洗去金钱菇上的浮尘，温水泡发，泡至柄盖柔软，水不要倒掉;

2、白玉菇清水泡20分钟，然后开水焯一下;

3、将白玉菇和金钱菇放入砂锅，倒入泡香菇的水，再添加适量清水，大火煮开，小火煲十来分钟;

4、煮菌菇汤的时候就可以切丝瓜了，将丝瓜去皮，切滚刀块，胡萝卜切几片菱形片;

5、丝瓜和胡萝卜片一起下锅，加适量盐，煮至丝瓜透明即可关火。