1.韭菜花可以隔夜吃吗
韭菜花不可以隔夜吃。
韭菜花属于茎叶类蔬菜,硝酸盐含量很高。炒熟后存放时间过久,硝酸盐也可转化成亚硝酸盐,人吃了以后会中毒,儿童尤甚。因此,隔夜的韭菜花最好不要食用,不要因为怕浪费而食用过夜的韭菜花,对健康无益。韭菜花最好吃多少做多少。
2.吃韭菜花的注意事项
1、吃韭菜要适量,消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。
2、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
3、韭菜不宜生吃,因为在农村的话韭菜种植时会使用农药,所以植株会很容易感染,所以被污染一些微生物或者是寄生虫卵,容易患上感染疾病。
4、韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。
3.韭菜花的推荐做法
香干肉丝韭菜花
材料:韭菜花400克,猪肉100克,豆腐干200克,姜丝少许,生抽酱油1/2大匙,料酒1/2大匙,生粉1茶匙,盐适量
做法:
1、猪肉切丝,加入酱油,料酒,生粉拌均勻腌10分钟,韭菜花切寸段,豆腐干切细条。
2、起油锅,入姜丝,将肉丝用两汤匙油炒断生捞出。
3、重新将锅内油烧热,加入豆腐干和韭菜花,一起翻炒2-3分钟,加少许盐翻匀。
4、将肉丝放入一起翻炒至肉丝变熟即可出锅。
韭菜花炒鸡蛋
材料:韭菜花0.5袋,鸡蛋2-3个,料酒15毫升,清水20毫升,白糖5克,香葱少许
做法:
1、先将鸡蛋打散成蛋液,然后将韭菜花稍稍切碎,保留汤汁;
2、油锅加热到5成热时,在蛋液中加入料酒和清水拌匀,然后下锅,直到蛋液开始凝固;
3、然后倒入韭菜花,放入白糖拌炒至蛋液完全凝固;
4、最后可以根据自己的口味加入适量盐调味,撒上香葱即可。