冰糖炖枇杷怎么做

1.做法一

材料:雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5颗

做法:

1、雪梨去皮切成滚刀块(强烈建议皮不要扔掉,也一起炖水。)

2、枇杷去皮(这个皮就不要留了)去核,将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。

3、将材料放进砂锅(建议熬煮糖水用砂锅这类厨具,不锈钢也行,但我个人总感觉砂锅更好)中,放入冰糖、洗净的枸杞,水(没过材料一些,也不要太满,否则水开时会溢锅)。

4、大火煮开,然后小火熬煮半个小时。

2.做法二

原料:枇杷400克,桂圆肉、樱桃、青豆各30克,冰糖50克,玫瑰糖适量

做法:

1、将枇杷洗净,用刀切开,去核除皮,放入开水锅中稍焯,用漏勺捞出,放入冷开水中。将桂圆肉放入温开水中稍泡后捞出,放入碗内。

2、炒锅上火,加入清水、冰糖烧沸,待冰糖溶化后加入樱桃、桂圆肉、青豆、玫瑰糖、枇杷肉,煮开后起锅,倒入汤碗内即成。当点心,随意食用。

3.做法三

原料:枇杷3个、冰糖20粒、川贝10粒

做法:

1、准备原料,枇杷剥皮、去核,掰成两瓣。

2、放入炖盅,加水。

3、上锅炖,猛火炖10分钟后,转小火慢炖。

4、约50分钟后,舀出,试味道,即成。

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