冰糖炖枇杷怎么做

1．做法一

材料：雪梨1只，枇杷3只，冰糖若干，枸杞5颗

做法：

1、雪梨去皮切成滚刀块(强烈建议皮不要扔掉，也一起炖水。)

2、枇杷去皮(这个皮就不要留了)去核，将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。

3、将材料放进砂锅(建议熬煮糖水用砂锅这类厨具，不锈钢也行，但我个人总感觉砂锅更好)中，放入冰糖、洗净的枸杞，水(没过材料一些，也不要太满，否则水开时会溢锅)。

4、大火煮开，然后小火熬煮半个小时。

2．做法二

原料：枇杷400克，桂圆肉、樱桃、青豆各30克，冰糖50克，玫瑰糖适量

做法：

1、将枇杷洗净，用刀切开，去核除皮，放入开水锅中稍焯，用漏勺捞出，放入冷开水中。将桂圆肉放入温开水中稍泡后捞出，放入碗内。

2、炒锅上火，加入清水、冰糖烧沸，待冰糖溶化后加入樱桃、桂圆肉、青豆、玫瑰糖、枇杷肉，煮开后起锅，倒入汤碗内即成。当点心，随意食用。

3．做法三

原料：枇杷3个、冰糖20粒、川贝10粒

做法：

1、准备原料，枇杷剥皮、去核，掰成两瓣。

2、放入炖盅，加水。

3、上锅炖，猛火炖10分钟后，转小火慢炖。

4、约50分钟后，舀出，试味道，即成。