牛油果酱怎么做

1．做法一

材料：鳄梨2个，小洋葱1个(剁细碎)，大蒜1瓣(剁细碎)，成熟的小番茄1个(去籽，切细碎)，青柠檬1个(榨成汁)，盐及胡椒粉适量

做法：

1、将鳄梨去皮去核，放入中碗里，用勺压成泥;

2、加入洋葱、蒜、番茄、一半量的青柠檬汁、少量盐和胡椒，拌匀。

3、品尝味道，如果需要，再加少量盐、胡椒和剩余的青柠檬汁。

4、放冰箱冷藏半小时，使味道互相融入即可。

2．做法二

材料：牛油果3个，青柠檬1个，盐5克，洋葱半个，新鲜香菜1小把，李子型番茄2个，蒜头1瓣，辣椒粉少许(选择性)

做法：

1、牛油果去皮去核，捣成泥;青柠檬挤汁，洋葱、李子型番茄切小丁，新鲜香菜、蒜头切碎。

2、取一个稍大的碗，放入牛油果泥，加柠檬汁和盐一起搅匀。

3、再加洋葱、香菜、番茄和蒜头搅匀。如喜欢辣味，加辣椒粉调匀。

4、放冰箱冷藏1小时味道最佳，但也可以马上吃。

3．做法三

材料：芒果1个，牛油果1个，中等个西红柿4个，绿椒1个，胡荽少许，蒜头3瓣，盐1茶匙，新鲜青柠汁2汤匙，紫洋葱半块，橄榄油3汤匙

做法：

1、芒果去皮去籽切块，牛油果去皮去核切块，西红柿切块，绿椒去籽切碎，胡荽、蒜头、紫洋葱切碎。

2、往中号碗中倒入芒果、牛油果、西红柿、辣椒和蒜头混合;

3、再加盐、酸橙汁、洋葱和橄榄油搅拌。为了味道充分渗进去，上桌前放冰箱冷藏30分钟。