到底该在饭前还是饭后吃水果?专家告诉你吃水果的时间学

1．究竟该在饭前还是饭后吃水果

究竟该在什么时候吃水果呢?大概100个人被问到这个问题，有99%的人会回答说「当然是应该饭后吃水果啦」，还会理直气壮的说饭后吃水果，可以帮助消化，但真的是如此吗? 英国人对吃水果的时间点有种说法「上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到下午6点是铜，下午6点之后的则是铅。」提出这种说法的人认为，那是因为早上吃水果，可以帮助消化早餐，有利于肠胃蠕动、帮助排便，但如果是等到晚上6点钟之后再吃水果，尤其是纤维含量较高的水果，会给胃肠功能较弱的人带来相当的消化负担。

2．饭前、饭后与餐间吃水果的好处与坏处

1、饭后吃水果： 一般人认为这个饮食观念已根深蒂固，饭后吃水果可以帮助消化，这个说法有相当程度的依据，但还是要看水果种类，像是木瓜、凤梨等水果富含消化酵素，可以帮助消化吸收，避免消化不良、胃肠胀气，就是适合饭后吃的水果。

但是如果是肠胃不好的人，当用餐完毕，尤其是吃完丰成的大餐时，胃部体积是膨胀的，这时候再吃进相当份量的水果，会让胃部胀得更大，造成肠胃的负担，不仅无法帮助消化，还会让肠胃更加感觉不适，更可能会引发胃胀气、胃食道逆流等症状。

2、饭前吃水果： 对于正在减重的人，是可以将水果放在饭前吃，尤其是饭前半个小时到一个小时，可以增加饱足感，进而达到控制正餐摄取量的功效。除此之外，在饭前吃水果，还能加强人体对维生素C的吸收，促进胶原蛋白增生、抗氧化，维持肌肤水润弹性，同时帮助植物性铁质吸收。

不过，也不是所有的水果都适合在饭前空腹吃，例如番茄、柿子、香蕉、橘子、甘蔗和荔枝等等就不宜在饭前吃，其中空腹吃柿子容易引起「胃石症」，而空腹吃橘子则会刺激胃黏膜。至于适合在饭前吃的水果则有苹果、葡萄、芭乐、火龙果等。

3、餐间吃水果： 不少营养师都建议可以在正餐跟正餐中间吃水果，例如吃过早餐后2小时，或是吃过中餐2小时后再吃水果，因为这个时候通常是最想吃零食，很容易乱吃东西的时候，透过补充健康营养的水果来止嘴馋，或是让胃裡有东西可以消化，是最合适的时间。