熬制枇杷膏需要加水吗

1．熬制枇杷膏需要加水吗

熬制枇杷膏的过程中是可以加水的，由于制作工艺不同做法也会不同，因此有些枇杷膏的制法中是不需要加水的。

枇杷膏不加水的制作方法：

1、将枇杷剥去外皮和内核，放入碗中待用;

2、先取出一半的枇杷肉放入到搅拌机中搅拌打成为枇杷泥;

3、将打成泥的枇杷泥倒入锅中，开火将枇杷泥烧热烧开之后调到中火;

4、之后将剩下的五成枇杷果肉，用木勺子搅拌均匀;

5、放入些冰糖一起搅拌熬煮，用小火一直熬煮到所有水分都蒸发;

6、枇杷泥变得粘稠即可关火了;

7、枇杷膏等到放凉后，就装入到密封罐中，完全凉透后可以放入到冰箱中;

8、枇杷膏放入冰箱后可以保存较长时间，食用前用微波炉解冻后就可以了。

枇杷膏加水的制作方法：

材料：枇杷3斤、冰糖280克、枇杷老叶适量、川贝母3克

1、枇杷洗净去皮去核备用，洗净叶片备用;

2、适量枇杷核放入料理机打碎;

3、枇杷叶和枇杷核加水，小火熬半小时左右过滤取汁;

4、把枇杷果肉用料理机打成汁和熬好的核叶汁一起倒入锅中，搅拌均匀;

5、加入冰糖小火熬加入川贝粉，继续熬制;

6、熬至浓稠的膏状，待凉后也可加入适量蜂蜜，入消过毒的密封罐中!