荸荠去皮后怎么保存

1．荸荠去皮后怎么保存

荸荠去皮后可以用清水冲洗掉表面的淀粉，然后将荸荠沥干后放入净的保鲜袋中，在放入保鲜盒中，最后冰箱冷藏保存即可，这样可以保存1-2天左右。

另外也可以将去皮后的荸荠用清水泡着，水要浸过荸荠，最好是密封的容器，如保鲜盒，如没有就用保鲜膜封一下，容器不可以有油。

2．荸荠去皮方法

1、可以以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。

2、如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。

3．食用荸荠注意事项

1、荸荠生长于淤泥沼泽中，会有很多的细菌附着，吃的时候要先去皮。

2、脾胃虚寒的人不能食用，否则会造成腹泻。

3、孕妇不能吃荸荠，可能会影响胎儿的发育。