粑粑柑皮可以做陈皮吗

1．粑粑柑皮可以做陈皮吗?

可以的。

只要是柑橘类的水果的外皮都是可以作为陈皮的。

说明：

陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。

其皮干燥后可放置陈久，故称陈皮，也称贵老。

陈皮味苦，有橘子的清香，故常用于烹制某些特殊风味的菜肴，如“陈皮牛肉”、“陈皮鸡丁”等。

2．陈皮有什么功效和作用?

陈皮具有开胃促消化的作用

陈皮中含有柠檬苦素和挥发油、橙皮甙等物质可以促进人唾液和消化酶的产生，起到开胃效果，还可以刺激肠道，促进胃肠的蠕动，帮助消化。

陈皮具有止咳化痰的功效

陈皮中含有的挥发油和柠檬烯物质还可以刺激腺体的分泌，起到祛痰之效，当咳嗽不止的时候，用陈皮泡水喝，可以有润肺的作用，能够缓解咳嗽症状。陈皮搭配着生姜和甘草食用，还可以起到止呕的效果。

当晕车的时候，可以服用一些陈皮，将陈皮泡水喝或者是含服在嘴里，具有不错的缓解效果。

陈皮具有健脾理气的功效

陈皮中含有甲基橙皮甙物质，它可以抑制胃酸分泌过多，对胃黏膜起到保护的作用，还可以调解体内的湿气，健脾养胃。

陈皮可以美容养颜

陈皮中含有丰富的维生素c和黄酮类的物质，能够促进体内毒素的排出，减少色斑和色素的沉着，使皮肤变得更加细腻，光滑，富有弹性。