胡萝卜汁和面怎么取汁

1．胡萝卜汁和面怎么取汁

家里面如果有榨汁机的可以直接把200g胡萝卜切成小块，用原汁机的榨汁功能榨汁，可以得到约110g胡萝卜汁。

家里面如果没有榨汁机可以将可以煮得软一点，捣碎，然后用纱布包好手工取汁。

2．胡萝卜汁和面做馒头的方法

材料：低筋面粉220克，奶粉25克，细砂糖45克，胡萝卜汁100克，酵母3克

做法：

1、先用榨汁机，将新鲜的胡萝卜切成小块，然后榨汁。自己榨的的胡萝卜汁绝对是原汁原味;

2、将所有配料倒进大盆子内，用筷子搅拌混合;

3、搅拌至基本混合，就可以用手和面啦;

4、搓揉好的面团滚圆，放大盘子内进行一发;

5、面团一发过后成两倍大小;

6、手揉排气～然后撒点面粉，开始用擀面杖擀平，折叠;

7、此步骤重复多次，直至面团光滑;

8、.最后将面团擀成长方形，可以擀薄一点也没关系;

9、从一端卷起，卷的时候要紧密一些，直至卷到底，.成为一个细长的面团;

10、用刀平均切成大小相等的份量，.铺在蒸馒头的隔层上，醒发大约20分钟;

11、冷水上锅，大火约十分钟，关火以后焖五分钟左右再掀开锅盖，防止热胀冷缩。