灰枣哪里出产的较好

1．灰枣哪里出产的较好

目前我国灰枣品种最好的产区是新鲜若羌，若羌灰枣产于新疆巴州地区的若羌县，此县素有“华夏第一县”之称，是中国独一无二树上自然吊干的红枣。其历史可追溯到西域楼兰古国，大约在公元前3世纪时，楼兰建立了国家，当时楼兰受月氏统治所以若羌枣也称楼兰枣。

若羌县自1987年开始引入种栽试验，1987年自河南新郑市孟庄镇引种灰枣苗木0.11万株，1988年引种6.03万株，1989年引种5万株，1990-1993年每年调苗1-2万株，99年开始调苗50万株，2000年调苗30万株，2001年调苗60万株，2002年调苗254万株，2003年256.4万株，2004年调苗150万株。一直到2013年基本结束引进。目前已全面推广，形成红枣种植面积7万亩，750万株。

2．灰枣的特点

1、羌若灰枣形：形端而圆润饱满

2、羌若灰枣皮：皮薄而久煮不裂

3、羌若灰枣肉：肉厚而坚实细腻

4、羌若灰枣色：色红尔气韵高贵

5、羌若灰枣核：核小而摇之脆响

6、羌若枣味：甘甜且浓香爽口

3．若羌灰枣的辨别方法

1、看外表

正宗若羌灰枣即使很干了，表面都光泽依然，枣的表皮褶皱不深，枣体大部分呈现椭圆形，个别的枣子呈长条形，枣子前后均匀，没有大小头的现象。将若羌灰枣泡水或煮汤，枣子吸水后即使非常非常饱满了，枣肉基本不会破皮冒出来，因为枣皮也是比较有韧性的!如果您买的枣子外表都达不到这个要求，那估计就是其它品种的枣子了。

2、尝口感

正宗若羌灰枣咬下去是很甜很绵的，枣子因为含糖量高及各种矿物质、微量元素，一口咬下去有稍微粘连的感觉(半干枣最明显，全干枣不太明显)，而且吃起来口感很好，只有甜味，不会有酸味的感觉;若羌灰枣的皮比较有韧性，但在吃的过程中不会占据味蕾的感官，感觉明显的是枣肉，而不是枣皮。

3、看枣核

区分正宗若羌灰枣最主要的地方就在这里了，100%正宗的土生土长的若羌枣树结的枣子的枣核是细长的或梭形的，有的灰枣是从若羌树上剪的枝子嫁接的，嫁接枣树的品种不同，相应出来的灰枣品质就有区别，各有差异。

4、看价格

若羌产区地头农户普遍收购价在10-18元(通货)左右，加上分级、筛选、包装等费用，市场上每公斤不会低于25元，凡是低于此类价格的“若羌灰枣”，100%是假货。

5、看包装

若羌县政府特别申请了地理标识认证，无论是网上或线下，宣传上采用“若羌红枣”名称的，必须经过该县红枣协会书面认定，否则是假货。