1.蛋白质粉适合什么人吃
1、有想在高脂肪蛋白质食物以外,以健度康的方法摄取蛋白质者,如亚健康人群以及欲提高免疫功能、抗疲劳能力的人士。
2、日常饮食中未能有足够的牛奶、肉类或其它高蛋白食物者。如素食主义者
3、非传染性慢性疾病患者,如患心脑血管病、脱发、贫血、消化系统疾病等。
4、坚持减肥的专人士,健身运动的人士,学习考试需要补脑的人士。
5、需要额外补充蛋白质者,如成长发育中的儿童、青少年、孕妇或哺乳期的妇女、想延年益寿的老年人。
6、消化不良或食欲不振者,对于消化不良或者食欲不振的患者,因为吸收障碍等就会导致身体所摄取的蛋白质不足,消化不良的时候可以选择蛋白粉,可以补充人体所需的蛋白质,对于提高体质,促进食欲有帮助。
2.蛋白质粉不适宜人群
1、新生儿
新生儿不宜食用蛋白质粉,他们应选择蛋白质含量在10%~20%的奶粉。
2、痛风病人
痛风病人要谨慎选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤,可以造成体内尿酸增高,促成或加重痛风。但也有些品牌的大豆蛋白粉经过了特殊的处理,比如葆苾康的大豆蛋白粉就不含嘌呤。
3、肾脏病人
蛋白质在人体内的分解产物主要是氨、酮酸、铵盐、尿素等,这些代谢产物都是通过肾脏排出体外。肾病患者若过多地摄入蛋白质,会增加其肾脏的负担,从而可导致其病情的加重。
3.补充蛋白质粉注意事项
1、不要空腹服用:人们若空腹服用蛋白质粉,会使大量的蛋白质被作为热能耗掉,这就无法起到滋补身体的作用,达不到服用蛋白质粉的真正目的。因此,人们应在食用蛋白质粉前可以吃一些其他食品,也可将蛋白质粉加在牛奶、豆浆等食品中一起食用。
2、不要过度加热:蛋白质粉中含有多种具有特殊生理功能的活性物质。这些活性物质一旦遇到高热就会失去活性。因此,不要将蛋白质粉过度加热,最好是用50摄氏度以下的温水或凉水将蛋白质粉冲泡后食用。
3、不要同时食用酸性食品(或饮用酸性饮料):因为蛋白质遇到酸性物质时会与其相互作用形成凝块,这不但会影响人体对蛋白质的消化和吸收,还容易引起腹泻。
4、不宜给婴幼儿食用:现在的长辈都极其疼爱孩子,想方设法给孩子补充营养,生活中也看到有家长给孩子添加蛋白粉的情况,请尽量避免。因为婴幼儿的消化系统和排泄系统功能较弱,若给其服用蛋白质粉,极易引起消化不良,使婴幼儿出现呕吐、腹泻等症状,甚至可引起过敏反应。因此,建议不要给三岁以下的幼儿食用蛋白质粉。