桂皮放了好几年了可以用吗

1．桂皮放了好几年了可以用吗

如果是存放了几年的桂皮一般不建议在继续食用，桂皮是一种气味芳香的调味香料，存放几年以上的桂皮即便是没有变质但其中的芳香物质基本上都已经挥发掉了，在烹饪中也就起不到提香的效果。一般来说，罐中的干调味品、香草和香料可以保存大约1-2年。

2．桂皮的正确保存方法

1、密封保存

家有空置的玻璃瓶，把桂皮放在玻璃瓶子里也行，或者是塑料瓶子里也行，盖上盖子就可以了。然后再把容器放在避免光照的地方，这样也能够使香料保存较长的时间不变质。

2、远离热源

在存放桂皮的时候，要把桂皮放在远离热源的地方，比如远离微波炉、灶台等热源，这样能够使桂皮存放更长一点。

3．桂皮食用禁忌

便秘、痔疮患者、孕妇不可食用;

还有内热较重、内火偏盛或阴虚火旺者忌食;

舌红无苔之人亦忌;

患有干燥综合症、更年期综合症者忌食;

患有出血性疾病之人忌食;

春夏之季忌食;

此外，受潮发霉的桂皮不宜食用。