花生油起沫怎么消除

1．花生油起沫怎么消除

1、加些葱

花生油起沫可在油放入锅中时加入几根葱，即可去除油沫;还可用姜片代替葱，也能去除油沫，但是效果没葱那么好。

2、加些淀粉

在使用花生油油炸的时候可以往油里面加入一些淀粉，这样就可以防止油起泡沫了。

3、适时搅拌

在油炸东西的时候应该边搅拌油，以便油的温度过高而起泡沫。

2．花生油期起沫的原因

花生油起油沫的原因可能有花生油中的杂质没有过滤干净直接使用会引起油沫的产生;

或是榨出来的花生油没有经过充足的沉淀，导致油中含有少量沉淀物;

还可能因为在压榨花生油时，花生的水分太高，榨出来的花生油也可能会有起沫的现象。

3．食用花生油注意事项

(1)不宜食存放过久的花生油，以防止有黄曲霉素污染，防诱发疾病。

(2)服用硫酸亚铁等铁制剂时，尽量避免食花生油。

(3)糖尿病患者应少食花生，按每100克花生45克油计摄人量。