吃海藻有什么作用和功效

1．吃海藻有什么作用和功效

1. 预防多种疾病

对糖尿病患者有好处。因为含有复合醣类，不会提高血糖浓度。

海藻含有大量蛋白质，对素食者很好。螺旋藻比鸡蛋、鱼和肉含有更多的蛋白质。

食用海藻可以满足人体的铁质每日摄取量。尤其是螺旋藻，其含量是谷类和菠菜的六倍。对贫血或身体软弱无力有好处。

食用海藻可以帮助对抗高血压，能调节心血管系统，帮助对抗高血压。

2. 保持身体健康

海藻富含维生素A，可以改善视力。建议多食用紫菜和螺旋藻。

食用海藻能止咳，对治疗感冒和流感也很有帮助。在传统医学中，海藻与蜂蜜和柠檬汁混合能製成治疗唿吸系统疾病的糖浆。

食用海藻由于含有维生素A(比小麦胚芽还多)，被称为美容和长寿维生素，能保持皮肤和头髮的健康。有些海藻还含有锌，能有效治疗粉刺。其他类型的海藻能让头髮有光泽。

对骨骼和牙齿都有好处。荒布海藻含钙量是牛奶的15倍。除了螺旋藻和海草之外，荒布海藻也被推荐用于预防骨质疏鬆症或帮助修復骨折。

3. 对消化系统有好处

海藻有丰富的纤维，有助于消化和肠道蠕动，建议与豆类一起食用。同样的道理，在油炸食品中加入食用海藻能促进消化。

海藻含有褐藻酸，能清洁肠道。它能清除沉积在大肠壁上的毒素，也被用于治疗大肠炎的天然药物。

海藻含有5%的不饱和脂肪，可以降低胆固醇浓度。因为不含饱和脂肪，更可以降低坏胆固醇的浓度。

2．常见的食用海藻

在食用海藻之前，首先要知道的是，海藻分为叁大类：褐藻、红藻和蓝绿藻。

褐藻

海苔也称为紫菜，富含蛋白质和维生素A，可以搭配油炸食品。

海带含有钾和碘，可以让食物有甜味。

海草能搭配煮熟的蔬菜，提供钙质、维生素B和维生素C以及钾。

鹿尾菜可搭配胡萝卜或红菜头等根茎类蔬菜，含有大量的钾、钙和铁。

荒布柔软又清淡，富含碘和钙。

翅藻包括裙带菜、翅菜和翅海带，富含矿物质和维生素，能做成汤品。

红藻

红皮藻能搭配煮熟的谷物，含有铁、磷和钾。

琼脂包含红藻寒天，是一种营养丰富的果冻状物质，含有大量纤维。

箭尾鹿角菜又称爱尔兰苔藓，含有许多复合式碳水化合物，以及钙和钾。

蓝绿藻

螺旋藻富含胺基酸和蛋白质，以锭状或粉末形式出售，能添加到谷类食品、优格、果汁或牛奶中。