代可可脂巧克力的危害

1．增加心血管疾病风险

代可可脂中含有反式脂肪酸，经常摄入反式脂肪酸，会增加患心血管疾病的概率。同时，反式脂肪酸还有可能加重肾脏的负担，影响人的智力发育，对糖尿病患者和儿童的危害尤其大。

2．降低记忆力

代可可脂是反式脂肪酸，反式脂肪酸会引起体内胆固醇升高，同时会抵制一种促进记忆力提高的胆固醇的产生，从小食用代可可脂可能会导致青少年的记忆力下降，甚至在年老后增加患老年痴呆的风险。

3．引发糖尿病

代可可脂含有大量不易消化的蛋白，这些蛋白会转化为含氮废物经由肾排出体外，长此以往会对肾造成极大负担。剩余无法排出体外的反式脂肪酸也会囤积在体内，导致肥胖。这些都使人体患糖尿病的几率大大提高。

4．引起消化不良

代可可脂中含有极为丰富的、人体消化不了的蛋白质和人工合成脂肪，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良及中毒，出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。

5．促使肾功能衰退

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用代可可脂，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

6．导致碘缺乏

制作代可可脂的原料含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用代可可脂很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。