1.葱豉汤的功效与作用
葱白和淡豆豉都是入肺和胃经。葱白就是葱头白色的部份,性温,味辛,有发汗解表,散寒通阳的作用。
至于淡豆豉,是一味药材,需要在药材舖买。淡豆豉性寒,味苦,有解表除烦,宣郁解毒的功效。
现代医学认为葱豉汤发汗退热,抑制病毒。主要用于感冒,见头痛,恶寒发热,无汗,口不渴,苔白脉浮者。
2.葱豉汤的做法
材料;葱白、淡豆豉
● 6个月内婴儿:葱白条、淡豆豉20粒
● 6个月大婴儿至2岁幼童:葱白1条、淡豆豉30粒
● 3至6岁儿童:葱白2条、淡豆豉40粒
两碗水约300毫升
做法:
把葱头白色的部份留起。
把淡豆豉和葱白一起,加水煲滚,即可服用。
3.葱豉汤用药禁忌
葱豉汤适合所有年纪的人士。 要注意的是,淡豆豉有回奶的作用,哺乳期的妇女要徵询中医师才能服用。