痛风能吃韭菜吗 试试这种做法吧

1．痛风能吃韭菜吗

痛风病人能吃韭菜，但是要少吃。韭菜属于低嘌呤与中嘌呤的临界蔬菜，可以适量食用，但不宜长期或较大量食用。偶尔吃一次，量不大没有关系。如果是寒性症状的痛风患者，则可以适当吃一点，因为韭菜本身是温热性食物，温热性食物在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症，韭菜的温热性正可以中和痛风患者体内中的“寒”症。所以痛风人群可以吃韭菜 等温热性的食物。

2．痛风患者吃韭菜的做法

老醋韭菜

材料：韭菜300g、大蒜、陈醋、香油、盐、白糖，

做法：

1、将韭菜摘去较老的根部和发黄的叶子，清洗浸泡，锅内倒水烧开，将清洗浸泡的韭菜放入沸水中焯10秒钟(多一秒就不行，老了就不清脆了)捞出沥干水。

2、将大蒜剁碎放入碗中，倒入适量陈醋、白糖、盐、香油调味做成酱汁。

3、将焯好的韭菜切成段(长短随意)，摆放在盘内。

4、将调好的酱汁淋在韭菜段上，吃的时候拌匀就可以。

豆芽拌韭菜

材料：韭菜400克，绿豆芽200克，胡麻油10克，盐5克。

做法：

1、韭菜洗净切段、豆芽洗净，两个入锅烫一下装盘;

2、放入花椒油、盐，拌匀即可。

3．哪些人不适宜吃韭菜

1、爱上火的人

爱上火说明体质偏热，经常出现便秘、口干舌燥、生口疮等上火的症状。而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火的症状更为严重。同时，儿童由于抵抗力较低，容易上火，最好也少吃韭菜。

2、肠胃不适的人

韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，但它也不易消化。所以，胃溃疡患者，肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。

3、身体虚弱的人

大病初愈的人，由于体质较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。

4、孕妇

韭菜对于子宫有一定的兴奋作用，因此，准妈妈们最好不吃或少吃韭菜，以防胎动不安。