煮粥、炖肉时的泡沫要不要撇掉：泡沫讲究知识讲解

泡沫是食物中很常见的一种现象，很多人也并不在意这些泡沫。其实，大多数泡沫是能食用的，但有些泡沫却得慎重待之。

煮肉泡沫

煮肉时，那香喷喷的肉味，呼之欲出的泡沫，馋得让人连盆都想舔干净。但煮肉的泡沫却是不能喝的。

小知识：刚开始煮肉时，肉中残留的血液会连同细菌杂质一起流到泡沫里，这种泡沫是不能吃的，最好用勺子撇去。

煮面泡沫

煮面时，那快要溢出锅盖的泡沫，让人对锅里的面条垂涎三尺。看着一堆堆雄起的泡沫，很多人都不受控制的想把泡沫撇去。

【小知识】其实，面条锅里的泡沫是很有营养的，大米和面粉里的蛋白质，会随着水分溶解到泡沫里，这种泡沫对人体没有一点坏处，可以想怎么吃就怎么吃。

泡茶泡沫

很多朋友都喜欢自己煮茶喝，而沸腾的茶水上面总是飘着一层泡沫，追求完美的同志总会把上面的泡沫给滤去。

【小知识】可千万别这样做，茶叶上面的泡沫含有大量“茶皂素”。具有杀虫抑菌，防止肥胖的效果。

豆浆泡沫

要问哪种食物上面会产生大量的泡沫，非豆浆莫属。买杯豆浆，浓厚的泡沫都能让人喝饱，但豆浆的泡沫喝起来也应该慎重。

【小知识】豆浆的泡沫本身并没有什么问题。但它容易造成假沸的现象，而没有真正沸腾的豆浆会产生蛋白酶等反营养物质，影响人体吸收。

果汁泡沫

用榨汁机榨出来的果汁，会产生多种成分的泡沫。看着如此醉人的泡沫，很多人都对它产生怀疑。

【小知识】其实，这些泡沫都不会影响身体健康，它们都是水果蔬菜的营养成分，只不过被榨成了泡沫而已。

咖啡泡沫

咖啡也是一种经常产生泡沫的饮品，它们根据自己的种类，也会产生不同性质的泡沫。

【小知识】对于咖啡来说，不管怎样的泡沫，都不会对人体产生任何的坏处，每一款泡沫都是上等的饮品。

食物的泡沫竟然还有那么多的讲究，对于生活，每一步都是陷阱。每天涨点小知识，离健康近一点。