受欢迎10道下饭菜：做法简单又可口（图）
10道超级可口的下饭菜，做法很简单，人人都能学
鱼香杏鲍菇
材料：杏鲍菇300克 鸡蛋2个 面粉适量 清水少许，泡辣椒3汤匙 姜米1汤匙 蒜米3汤匙 葱花10汤匙 白糖3汤匙 保宁醋3汤匙 酱油1汤匙 生粉1/3汤匙 盐少许 食用油适
做法
1杏鲍菇切稍厚的片。加少许盐抓匀，腌半个小时，使其变软。
2蒜米、姜米、葱花准备好。剁碎的泡椒准备好。
3取1/6茶匙盐和3汤匙白糖。加入3汤匙醋。
4调入1汤匙酱油。放少半汤匙生粉，充分搅匀，尽量使糖与酱醋相融。
5取鸡蛋加少许清水，打散，再加入面粉搅匀成面粉糊。
6锅内放宽油，油六层热时，取杏鲍菇片，均匀蘸上粉糊。中火，入油锅中炸至金黄至熟后捞出滤油。锅内留底油，放入泡椒炒香。
茶炒腊肉
配料：鲜菇、350g 150g，30g小辣椒，火腿豆瓣酱1汤匙酱油，1茶匙，干锅茶树菇
做法：
1。培根在锅里蒸20分钟，蒸软。
2。蘑菇洗净，打破
三.香菇在沸水中浸泡2分钟，捞出沥干水。
4。小辣椒切肉片
5。锅内少许油煸炒培根油，小花椒炒皱。
6。放入蘑菇中，搅拌均匀，倒入酱油和酱油，放入干锅中炒，加热和烹饪即可！
麻婆豆腐虾仁
做法：
1、虾仁洗净，加入料酒，白胡椒粉，抓匀腌制15分钟。
2、豆腐切成约小方块（不大不小）左右的豆腐块。麻婆豆腐调料包倒入碗里，加适量清水，搅拌均匀备用。
3、炒锅里倒适量的油烧热，倒入虾仁爆炒两下，虾仁变色盛出备用。
4、倒入调制好的麻婆豆腐料汁，下入豆腐块，大火烧开2-3分钟。转小火，慢慢炖5-6分钟左右，待汤汁变得浓稠放入炒好的虾仁就大功告成了。
老干妈白菜面肉
配料：白菜200g、粉50g、猪肉200g、油、盐、酱油、姜2g，5g 50g，2g老干妈辣椒，洋葱5g
做法：
1、用热水浸泡洗净的粉丝，冷排水，清洁切白菜
2、猪肉洗净去皮，切成片，葱洗净切末，姜切末，
3、火锅加少许植物油，加入猪肉炒油，加姜丝，白菜炒至软，
4、，炒香，加水煮开，放入粉丝搅拌均匀，加入盐和酱油煮
5、胡椒粉拌均匀，撒上香葱。
红酒肉丸炖蘑菇
材料：冷冻肉丸500g 新鲜蘑菇200g 嫩芹菜若干，大蒜若干红酒60ml
做法
1 取一只平底锅，锅底刷一层油，肉丸不需解冻直接倒在锅底，小火慢煎，边煎边晃动锅子让肉丸均匀受热避免局部糊掉。
2煎的同时用铲子轻轻按压，丸子有弹性既是解冻了，这是可以将拍过的大蒜瓣放过锅中依然小火煸炒出香味，同样是边煎边晃动锅子，受热均匀。
3 丸子变得弹性十足，向锅中倒入红酒，略煮片刻关火移至另一边盖盖焖蒸以便于红酒香气进入丸子。
4另取一个平底锅，锅底到少量油摊开，放入蘑菇小火煸炒出水分，转大火略微收干汤汁，只留少许即可。 两个锅子的使用方便了不同成熟度的食材搭配，不至于某一种食材加热过头。
5 把蘑菇一锅都倒进装肉丸子的锅中，中大火稍微收干汤汁，不要收的太干，汤汁同样美味。出锅前撒适量干的欧芹碎。
6即可盛装上菜。
鱼香杏鲍菇
材料：杏鲍菇300克 鸡蛋2个 面粉适量 清水少许，泡辣椒3汤匙 姜米1汤匙 蒜米3汤匙 葱花10汤匙 白糖3汤匙 保宁醋3汤匙 酱油1汤匙 生粉1/3汤匙 盐少许 食用油适
做法
1杏鲍菇切稍厚的片。加少许盐抓匀，腌半个小时，使其变软。
2蒜米、姜米、葱花准备好。剁碎的泡椒准备好。
3取1/6茶匙盐和3汤匙白糖。加入3汤匙醋。
4调入1汤匙酱油。放少半汤匙生粉，充分搅匀，尽量使糖与酱醋相融。
5取鸡蛋加少许清水，打散，再加入面粉搅匀成面粉糊。
6锅内放宽油，油六层热时，取杏鲍菇片，均匀蘸上粉糊。中火，入油锅中炸至金黄至熟后捞出滤油。锅内留底油，放入泡椒炒香。
7加入姜蒜米炒香。烹入调好的糖醋味汁。
8加入葱花快速炒均匀。放入炸好的杏鲍菇，使其均匀沾上味汁，关火。
9出锅装盘即可。
鲜百合炖排骨
材料：百合200克 排骨300克，盐适量 油适量
做法步骤
1新鲜百合清洗干净
2沥干水分备用
3排骨切成小段
4放入高压锅中煮开后捞出表面的浮沫后盖上锅盖，开锅后压五分钟
5排气，将鲜百合放进去，将锅盖轻轻放上去，煮10分钟左右即可
6香喷喷的汤出锅啦
柠檬蒸鱼
材料：鱼肉1段 柠檬1个，小米辣1个 盐几根 香菜适量 姜5片 葱少许 蒜少许 料酒适量 胡椒粉少许 糖1小勺 酱油2勺
做法
1准备食材。
2将澳斑进行处理分割。
3将切割好的鱼段用料酒盐胡椒粉略腌。
4蒸鱼的盘子底部放上葱段、姜片，再放上腌制过的鱼段。
5小米椒、香菜、生姜、大蒜分别切成碎末备用。
6把柠檬蒸鱼酱油、挤出的3/2个柠檬汁、糖混合均匀。
7放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。
8在鱼段淋上调好的碗汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸约8分钟。
9取出后放上柠檬片和香菜点缀即可。
10开吃了！
莲藕排骨汤
食材：新鲜排骨、莲藕、盐、葱段、生姜、陈皮、花椒
做法：
1.新鲜排骨洗净放入冷水中，烧开约五分钟，捞去 冲去血水
2.莲藕两截去皮，切滚刀块，过水去除淀粉
3.将排骨、藕块，放入大沙锅中
4.再放入葱段、姜片、陈皮、花椒等，一次放入足够多的水
5.盖上锅盖，开大火煮开，保持中到大火，一直煮30-40分钟左右
6.再改中火炖1-1.5小时左右，加入适量盐，加葱花和少许胡椒粉即可
莴笋木耳炒虾仁
食材：虾仁250克、莴笋1支、木耳20克、盐、料酒、淀粉、姜丝少许
将鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用
莴笋去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵
炒锅将油烧至六成热，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出待用
用锅中余油把姜丝爆香，再将莴笋和木耳倒入翻炒
加盐，再倒入虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅