花青素的功效与作用：含花青素的食物,哪些人不能喝

花青素的功效与作用：含花青素的食物,哪些人不能喝

花青素（ Anthocyan id ins）属酚类化合物中的类黄酮类，为水溶性色素， 广泛存在于植物花瓣、果实的组织中及茎叶的表面细胞与下表皮层，那么花青素哪些人不能喝？花青素的作用有哪些？让我们一起来看看吧。

蓝莓是一种富含高倍花青素的蓝色浆果，对眼睛非常有帮助，花青素越高，对眼睛有益的营养越丰富。

主要来源：花青素广泛存在于开花植物（被子植物）中， 其在植物中的含量随品种、季节、气候、成熟度等不同有很大差别。据初步统计： 在27个科， 73个属植物中均含花青素， 如紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子、樱桃、红莓、草莓、桑葚、山楂、牵牛花等植物的组织中均有一定含量。

花青素的作用有哪些，花青素的强大功效，看完我就震惊了！

口服的化妆品：花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。

防晒：花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。在实验中发现，太阳可以杀死人类 50% 的皮肤细胞。但是如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于死。

抗辐射：花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

预防癌症：花青素清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。

增进视力：医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

改善睡眠：花青素具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。

抗过敏：缓解花粉病和其它过敏症，具有调节体液免疫的作用，改善过敏体质。

预防心脑血管疾病：花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。

含花青素的食物

黑枸杞，被称为“花青素之王”，其含量超过蓝莓，是目前含花青素最多的野生植物，对人体有很大好处。

蓝莓，花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”尤其蓝莓花青素，营养皮肤，增强皮肤免疫力，应对各种过敏性症状。

葡萄籽，葡萄籽中提取的原花青素（OPC）其抗氧化清除自由基的能力是维生素E的50倍维生素C的20倍。

紫甘蓝，紫甘蓝也就是俗称的紫包菜，其中也含有丰富的花青素，因此平时也购买一些紫包菜来吃可补充花青素达到抗氧化清除自由基的效果。

茄子皮，你一定想不到茄子皮中会含有花青素。很多时候人们都习惯在吃茄子之前去掉皮，认为这样吃更健康。其实茄子中最营养的部分就在茄子皮中。

紫薯，紫薯除了含有普通红薯的营养成分以外，最大的优点就是和葡萄籽一样有能清除体内自由基、抗氧化的花青素。

此外，花青素还大量存在于葡萄皮、血橙、红球甘蓝、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、 黑（红）米、等食物中。

这些食物的颜色为深红色、艳红色、蓝紫色、玫瑰花、紫色、淡紫色，并且颜色越深含量越高。

花青素哪些人不能喝

目前还没有发现。花青素相信大多数人都适合饮用的，我们都知道，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。

而我们所说的自由基通常是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90%的老化性，退化性疾病都与自由基有关。像黑枸杞、蓝莓、黑莓、黑加仑、桑葚、蓝靛果、红枸杞、蔓越莓、红树莓等果酱中，花青素的含量都很高。冻干花青素就是通过这九种果酱发酵冻干而成。包含极丰富的原花青素OPC、前花青素、超氧化物歧化酶（SOD）成分。通过采用超微粉碎技术，将九种浆果冻干后破壁粉碎为约2000-3000目（目数越大，分子越小，越容易吸收）的超微粉剂，大约为5μm（微米）的直径。微小分子的花青素粉剂，可以直接被人体肠道所吸收而快速作用于人体，做到最大化吸收有效成分，最大化发挥花青素功能作用。

由于花青素出色而丰富的功效作用，尤其是其强抗氧化性的特色，大众皆宜食用，爱美女性、亚健康人群、中老年人士、免疫力低下者以及追求健康体格及生活的人士饮用。

以上就是关于花青素哪些人不能喝的相关资料，希望能够帮助到你。