鸡血藤的功效与作用：什么是鸡血藤,鸡血藤的食用方法

鸡血藤的功效与作用：什么是鸡血藤,鸡血藤的食用方法

对于鸡血藤，大家可能不太了解，这在生活中一般接触不到。其实这种植物对人体十分有益，有补血活血等作用。现在大多数人不知道这种植物，接下来就由小编带大家一起了解一下什么是鸡血藤以及鸡血藤的功效与作用。

【什么是鸡血藤】

鸡血藤是五味子科、大血藤科、蝶形花科、菟丝子科等植物的别称，主要分布在我国的云南西南部，在广西和缅甸东北部也有。她生长在海拔1800米一些树林当中，是常绿木质藤本，没有毛，新枝呈暗绿色，它的基部宿存有数枚三角状芽鳞。

茎暗紫绿色，有灰白色皮孔，主根黄褐色，横切面暗紫色。叶纸质，椭圆形或卵状椭圆形，长6至13厘米，宽3至6厘米，先端骤狭短急尖或渐尖，基部阔楔形或圆钝，全缘或有疏离的胼胝质小齿，侧脉每边7至10条，干后两面近同色，下面具密被极细的白腺点。

【鸡血藤的功效与作用】

性味归经：苦、甘，温。归肝、肾经。

功能主治：补血，活血，通络。用于月经不调，血虚萎黄，麻木瘫痪，风湿痹痛。作用：茎皮纤维可作人造棉、造纸和编织的原料。藤供药用，有行气、扶风、活血的效用。根入药，有舒筋活血的功能，也有杀虫的作用。藤与根含酚性成分、氨基酸、糖类、树脂。功效：活血舒筋；养血调经。主治：手足麻木，肢体瘫痪，风湿痹痛，妇女有经不调，痛经，闭经。

对凝血、纤溶的作用

对犬血体外凝血和纤溶过程的影响实验用犬，麻醉后暴露股动脉，采血（取血后即将试管放冰中），抗凝剂（草酸钠、枸橼酸钠）1份加全血9份，离心分离血浆，将血浆分装成3份，分别加入生理盐水、丹参注射液、鸡血藤注射液0.03ml。测定复钙时间（反映内在凝血过程）、凝血酶原时间、凝血酶凝固时间、血浆纤维蛋白原定量及伏球蛋白溶解试验。可见鸡血藤（每1ml含生药3mg）对离体犬血的凝血和纤溶过程没有明显影响。

抑制心脏和降低血压作用

鸡血藤煎剂对于蟾蜍离体和在体的心脏有些抑制的作用，给麻醉的家兔都可以引起血压下降，但对于离体的兔耳和蟾蜍血管有收缩的作用。

抗癌作用

体外试验剂量500毫微克（热水提取物）/ml，对JTC-26抑制率为94、4%;噬菌体法筛选抗肿瘤药物，本品有抗噬菌体作用。

对脂质代谢的调节

日本鹌鹑以鸡血藤煎剂6g/kg灌胃14天及47天，可升高HDL2-C，降低HDL3-C，使HDL2-C/HDL3-C的比值升高，此比值是评价脂质代谢和动脉硬化的重要指标。

【鸡血藤的食用方法】

鸡血藤炖猪蹄

功效：可以起到活血化瘀的功效。

基本材料：鸡血藤30克，猪蹄1只，生姜、忽、胡椒、绍酒、盐、白糖、味精适量。

把猪蹄刮毛处理干净，将其放入沸水锅中焯一下，去除腥膻味

制作方法

1、把猪蹄刮毛处理干净，将其放入沸水锅中焯一下，去除腥膻味，之后再放入炖的砂锅当中，葱切成段，姜拍松。

2、将鸡血藤切段装入纱布袋内，扎紧袋口，用清水浸漂过，放入砂锅内。加入姜、葱、绍酒、胡椒、盐、白糖，清水适量（漫过猪蹄）。先用武火煮沸，撇去浮沫，转用文火2——3小时，至熟烂。

3、捞出猪蹄，切成块，再放入汤内煮沸，捞出纱布药袋不用，放味精调好口味即成。饮汤食肉。

鸡血藤乌鸡汤

材料：乌鸡650克、鸡血藤80克、干红枣40克，姜5克、盐4克。

将乌鸡放入滚水中焯烫5分钟，取出过冷水

做法

1、鸡血藤洗净，斩碎；生姜、红枣分别洗净，红枣去核；乌鸡去毛、去内脏，洗净，斩件。

2、将乌鸡放入滚水中焯烫5分钟，取出过冷水。

3、把所有材料放入锅内，加适量水，大火煲至滚，改小火煲2个小时，加盐调味即可。