藏红花的功效与作用及禁忌：什么是藏红花简介
藏红花的功效与作用及禁忌：什么是藏红花简介
藏红花是什么，藏红花，中药材名。可以入药、可以美容、也可以泡茶喝，它是一种人们已经非常熟悉的植物了，本品为鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头。9——10月选晴天早晨采收花朵，摘下柱头，烘干，即为干红花。若再加工，使油润光亮，则为湿红花。以干红花品质较佳。置阴凉干燥处，密闭保存。
揭秘真正的藏红花
藏红花是一种美丽的花朵，也是一种常见的香料，以前主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，在明朝时传入中国后成为了一种名贵的中药材，其柱头有活血、养血、镇静、祛痰、解痉作用，用于胃病、调经、麻疹、黄胆、发热、肝脾肿大等的治疗。
很多人不了解真正的藏红花，市场上经常会出现假冒藏红花，现在就教大家认识从三个方面真正的藏红花。
1、 观察外观：藏红花入药的部分是藏红花雌蕊的柱头，采摘烘干后是一根一根红色的花丝，花丝顶端呈喇叭口膨大。通过观察法可以鉴别出使用食用胶染色切丝的假红花和用草红花冒充的假货。
2、 泡水法：泡水法主要用来鉴别染色的假货。藏红花花丝其有效成分在浓度比较低的时候是黄色的。而染色的假货只能染成红色，泡水之后仍然是红色。泡水法只需取几根样品藏红花花丝，放入盛有热水的白瓷碗中，然后观察水的变色情况就可以了。真品藏红花可以看到明显的黄色释放出来，最终将水也变成黄色。染色的假货泡水后不会出现黄色，仍然是红色。
3、碘酒法：主要是用来鉴别使用含淀粉原料制作的假藏红花。此方法只能鉴别出含淀粉原料制作的假藏红花，而不能鉴别出不含淀粉的假藏红花。碘酒法就是将碘酒滴到样品花丝上，如果变蓝则说明是假藏红花，如果不变蓝虽不确定是真正藏红花，但是也可以排除掉含淀粉的假藏红花。
鉴别真正的藏红花还有其他很多途径，比如按压法、硫酸法等，但是都具有一定的局限性。消费者只有多学习，多了解，擦亮眼睛相信一定能买到货真价实的藏红花。
藏红花的功效与作用及禁忌
一、藏红花的4种功效
1、护肝护胆
藏红花含有很丰富的花酸这种营养元素的，它对于脂肪有很好的妨碍消除效果，所以对于想减肥或是有脂肪肝的人群，适当食用点有藏红花准备的食物，有很好的辅助消脂效用，还能排除肝胆的毒素，有美容养颜的功效，在藏红花的功效与作用及禁忌中起到保护肝胆效用挺显著的。
2、保护心脏
藏红花对于心脏功能不太好的人群来说可以起到一定的保护效果，因为在心脏活动过速的情况下，是处于一种窒息缺氧的状态的，而藏红花又有强化细胞活力，增加氧元素滋生的效用，所以在一定程度上就很好的改善了心脏无氧所带来的压力，起到保护心脏的效用。
3、消炎杀菌
藏红花有很好的活血的功效，对于女性经常会发生的子宫内膜炎、宫颈糜烂等等相关病症有很好的消炎杀菌的功效，适当的食用一些藏红花有很好的保护子宫的的效果，使女性远离这些病痛的烦扰。
4、防止血管硬化
藏红花的活血性能比较好，对于血管中存在的一些垃圾也有很好的消除作用，而且它还能抑制血管瘤的发生，增强血管的弹性，防止血管硬化的现象发生，使血管里的细胞时刻保持在一个健康有活力的状态。
二、藏红花的3种作用
1、调节情绪
现在人们的生活节奏太过于快速，精神方面所承受的压力比较大，很多负面情绪得不到疏解，久而久之就会对精神有不利影响，而藏红花有调节情绪，舒缓心情，消除心脾内瘀滞的废气有很好的效果，所以藏红花可以对抗像抑郁症一类的精神方便疾病的效用。
2、提高记忆
对于由于疾病影响的记忆力下降，或是生活作息不规律导致的记忆力减退的现象，适用藏红花做的药剂或是食物都有很好的改善效果，特别对于一些老年人习惯性健忘的，可以坚持服用藏红花水，有帮助缓解记忆阻碍有很好的疗效。
3、增强体质
藏红花对于一些免疫力低下的人群有很好的辅助改善效用，因为它有舒筋解淤、消炎抗病毒的效果，对于人体就有增强细胞活力的作用，这样就可以提高各器官的活跃性，以达到改善免疫系统的生机的效果。
三、藏红花的3种禁忌
1、神经紊乱
藏红花是一种本身就带有对于神经系统有刺激性的物质，所以适当的服用它是能够改善精神方便疾病的效果，但是如果长时间的服用就会有刺激神经系统的副作用，会处于过于激动和兴奋的状态，打乱正常的作息习惯，引发失眠一类的不良反应。
2、分泌失调
虽然藏红花有很好的消脂美容的功效，但是如果使用的超过了人体所需的含量，就会过犹而不及，引发内分泌系统循环不正常，导致女性生理周期不平衡等很多的不良反应的发生，所以女性朋友在有用它美容的时候，一定要按自身的身体状态来安排使用的计量，切记绝不可贪多。
3、误食中毒
藏红花虽然它的药用价值很高，对人体也有很多的好处，但是也不是所有人都适合服用的，而且服用的时候也要适可而止，不然就会造成发生过敏中毒的现象，出现头发昏、呼吸不畅、长红疹子的症状，严重的还可能导致晕厥的现象发生，所以只有采取适合适量的服用才能将它的效用发挥的更好。