中国古代竟然食品安全如此重视（图）

食品安全大于天，原来中国古代竟然对食品安全如此重视！良心！

纵观古今中华上下五千，生活在21世纪免遭战乱的我们，可以说是国富民安，生活条件也是一年比一年好，也正是国家大力培养人才，青少年茁壮成长的年代。虽然如今的科技、经济、医疗、教育各方面都比古代先进完善，但食品安全却一直是人们担忧的问题。平时大家可能也会注意到，经常有人会说，这个不能吃，那个吃不得之类的话。为什么呢？因为新闻上早就说过，地沟油、猪肉里面注水、万年油炸油条、82年的鸡肉等等案例了，感觉当今天下没有做不到的，只有你想不到的。商人们一心只想先挣他一个亿，根本不顾及他人的生命。虽然相关部门在管制，但是始终有漏网之鱼。有人说这个管理不容易，其实老祖宗早就给过我们方法了，只是没出事之前没人管。然而在古代历史上，这一方面做的是比较好的。

从汉唐时期，皇帝就很重视是食品安全的问题，下诏对涉及到食品安全的人员进行严厉的打击，还把这条律法写进了大唐法典之中，据《唐律疏议》记载：“脯肉有毒，曾经病人，有余者速焚之，违者杖九十；若故与人食并出卖，令人病者，以故致死者绞 ；即人自食致死者，从过失杀人法。”

意思就是脯肉有毒时，食品的所有者应当立刻焚毁所剩变质食品，以去后患，否则杖九十，但是如果故意给别人吃或者出售，从而使得百姓患病，就判坐一年牢，而使人中毒身亡者，要被判处绞刑，而他人在不知情的情况下食用了未被焚毁的有害食品而造成死亡的，食品所有者以过失杀人论罪，赎铜偿死。所以可以想象，唐代对食品的安全很是重视。

在之后的宋代，经济繁荣之时，其中饮食行业也是逐渐发展了起来，可能有人就问了，商贩没动心掺假吗？怎么可能，实在是动心了，在《袁氏世范·处己》中有记载：“以物市于人，敝恶之物，饰为新奇；假伪之物，饰为真实。如米麦之增湿润，肉食之灌以水。巧其言词，止于求售，误人食用，有不恤也。”当时百姓愤而攻之，这件事也就闹到了朝堂之上，然后为了解决这个问题，皇帝和大臣们就想到了一个好办法，那就是建立行会。

在《都城纪胜。诸行》中有较为详细的记载，行业有什么用处呢？就是让商人们分行业来加入他们所属行业的公会，并登记在册，否则就不能从事这个行业，每天都会检查各个商人的贩卖的食品的安全问题，各个行业的领头人是担保这件事的，如果出了什么问题，都是会重罚的，除了如此，宋代也继承了唐代的法典，即为《唐律疏议》中关于食品安全的惩罚之道，而这一措施稳定当时的市场秩序，也给百姓带来了更好的食物体验。

其实相较于唐宋两个朝代来讲，可以发现一个问题那就是法律的执行力很强。而当今的中国，也是秉承着“依法治国”的方针，不过对于食品安全的法律还是没有执行到位。可能这也是一个方面吧，更不用说还有当地的利益纠纷。再怎么样，还是好好借鉴一下古代的律法执行力。食品安全大于天，原来中国古代竟然对食品安全如此重视！良心！对于食品安全你是怎么看的呢？