红楼梦芦雪广联诗宴会上,贾母吃的是什么菜?

薛宝琴等人来后,大观园众人的诗社空前繁荣,很快就组织起一社,也就有了芦雪广雪中联诗的盛况。对此很感兴趣的小伙伴们,知秀网小编带来详细的文章供大家参考。

这里要注意众人都穿着富丽堂皇的貂裘斗篷,只有邢岫烟没有。但三十年河西,三十年河东,不好说最终结局谁好谁孬。

林黛玉和薛宝钗同时穿着“鹤氅”更要注意,作者有意让二人“鹤立鸡群”,突出与众不同。

林黛玉的大红羽纱面白狐狸里的鹤氅,“白狐狸里”预示她在王夫人眼中是“狐狸精”,宝黛姻缘注定无果。

薛宝钗的“莲青斗纹锦上添花洋线番羓丝的鹤氅”,颜色暗淡与李纨的“哆罗呢”差不多。少女穿暗色不吉祥。预示金玉良姻的结果是宝玉出家,宝钗守活寡。不提。

人到齐了,李纨就说:“我的主意。想来昨儿的正日已过了,再等正日又太远,可巧又下雪,不如大家凑个社,又替他们接风,又可以作诗。你们意思怎么样?”

李纨的提议深得大家心思。新来的四个女儿也都会作诗,众人存了比较之意,颇有迫切之意。

不过这次要给香菱和宝琴等几人作入社接风,要各出心意,李纨提议这次诗社不做东道,大伙集资凑份子,也是当日贾母给王熙凤过生日的做派。

众人没意见都听李纨分派:“你们每人一两银子就够了,送到我这里来。”指着香菱、宝琴、李纹、李绮、岫烟,“五个不算外,咱们里头二丫头病了不算,四丫头告了假也不算,你们四分子送了来,我包总五六两银子也尽够了。”宝钗等一齐应诺。

大观园一场诗社要五六两银子可是不少钱,够刘姥姥一家五六口人吃几个月的。也是王熙凤一个多月的月钱。就算这次特殊花得多,每次少了三四两银子也不够。

总有人说李纨吝啬不拿钱给弟妹花,这个说法对李纨很不公平。

第一,李纨没必要替公公婆婆养孩子。大观园众人的消费,就应该“官中”出。他们去找王熙凤要钱,也是官中的钱。

第二,李纨的收入是贾兰的未来。贾珠一死,贾兰第五代不可能继承敕造荣国府第四代的爵产。光靠贾政、王夫人的私产平均分配,给到贾兰的能有多少!李纨也不可能大手大脚浪费。

闲言少叙,当天众人计议已毕,各自回去休息。第二天一早,贾宝玉起来看外面已经是银装素裹。大雪没停已经下了一尺多厚。

他遇事心急,忙忙的穿戴好就去了“芦雪广(yǎn)”。出了院门,四顾一望,并无二色,远远的是青松翠竹,自己却如装在玻璃盒内一般。于是走至山坡之下,顺着山脚刚转过去,已闻得一股寒香拂鼻。回头一看,恰是妙玉门前 写溻 中有十数株红梅如胭脂一般,映着雪色,分外显得精神,好不有趣!

看《红楼梦》除了世故人情,最要紧看曹雪芹的文字。这一场雪后贾宝玉出游,“琉璃世界白雪红梅”是何等美好。读书人看文字,直如身临其境,的是高明!

芦雪广建在山脚湖边,靠山临湖置身于芦苇荡里,开窗即可垂钓,最是逍遥之所,雪中景色极好。

“广”字为“就山筑成之房屋”,所有“广”字旁的字代表房屋之意时,都读“yǎn”。不过现在基本读作(guǎng或ān)了,大家知道就好。

丫头们看见贾宝玉来早了,告诉他姑娘们要等吃了饭再来。没办法贾宝玉只得回去,路上遇到贾探春,兄妹二人一同往贾母处去吃饭。

贾母这里上的第一道菜就“少儿不宜”。需要多说几句。

(第四十九回)一时众姊妹来齐,宝玉只嚷饿了,连连催饭。好容易等摆上来,头一样菜便是牛乳蒸羊羔。贾母便说;“这是我们有年纪的人的药,没见天日的东西,可惜你们小孩子们吃不得。今儿另外有新鲜鹿肉,你们等着吃。”众人答应了。宝玉却等不得,只拿茶泡了一碗饭,就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。

贾宝玉急急忙忙,贾母却慢条斯理。老年人的心态与年轻人迥然不同。再没什么事能让老人着急,只有一件“养生”!

贾母吃得“牛乳蒸羊羔”,从名字也知道食材选用了小羊羔。真相却是没出生的羊胎用牛乳蒸制,专门给老年人进补所用。

古人养生有“借寿”一说。第二十八回薛蟠配药,就需要古尸头上的珍珠,“紫河车(胎盘)”,人参等等。

贾母说她这道菜小孩子吃不得,只因这是老年人的“药”,用没见天日的小羊羔进补,就有借寿之意。

贾母富贵一生到老了也不想“死”,养生早都开始,像“牛乳蒸羊羔”这种“药膳”,按说是损害阴骘的却也顾不得了。

《汉书·礼乐志》:“故孔子曰:‘安上治民,莫譱于礼;移风易俗,莫譱于乐。”颜师古注:“此《孝经》载孔子之言也。譱,古善字。”

譱就是善。“羊”在古代也是孝的象征,“羊羔跪乳,乌鸦反哺”,是对孝的深刻反应,是古人为之尊崇的孝道。

而“羊”者,“详”也!屠羊取“胎”,是为不详,也是贾家末世注定不能长久,没有未来的象征。

不过,贾母这道“药膳”的隐喻还好,重点却要注意后头出现的“鹿肉”上,群芳烤鹿肉背后才大有“嚼头”。

(第四十九回)正说着,只见李婶也走来看热闹,因问李纨道:“怎么一个带玉的哥儿和那一个挂金麒麟的姐儿,那样干净清秀,又不少吃的,他两个在那里商议着要吃生肉呢,说的有来有去的。我只不信肉也生吃得的。”平儿也是个好顽的,素日跟着凤姐儿无所不至,见如此有趣,乐得顽笑,因而褪去手上的镯子,三个围着火炉儿,便要先烧三块吃……探春笑道:“你闻闻,香气这里都闻见了,我也吃去。”说着,也找了他们来……只见宝琴披着凫靥裘站在那里笑。湘云笑道:“傻子,过来尝尝。”宝琴笑说:“怪脏的。”宝钗道:“你尝尝去,好吃的。你林姐姐弱,吃了不消化,不然他也爱吃。”宝琴听了,便过去吃了一块,果然好吃,便也吃起来。一时凤姐儿打发小丫头来叫平儿。平儿说:“史姑娘拉着我呢,你先走吧。”小丫头去了。一时只见凤姐也披了斗篷走来,笑道:“吃这样好东西,也不告诉我!”说着也凑着一处吃起来。

“脂粉香娃割腥啖膻”,大观园众人“烤鹿肉”吃,这一段描写极为生动。

不过,“鹿肉”要格外注意,皆因古来“鹿”就有天下和权力的意思。“逐鹿天下”代表争夺天下。而贾探春的名号蕉下客,典出“蕉叶覆鹿”,鹿就是指“富贵”。

我们看看都谁在吃“鹿肉”。

贾宝玉、史湘云、贾探春、平儿、薛宝琴、王熙凤这六人。

仔细看看是否就是“贾史王薛”四家?“鹿肉”代表权力和利益,四家分食代表瓜分利益。原本这块鹿肉是贾宝玉和史湘云拿来的,贾家和史家当初地位最高,利益最大。

平儿双重身份,既是王家人,也是贾琏的妾,代表荣国府嫡长房贾赦,跟着分鹿。

贾探春是贾政的女儿,按说原本没他们二房什么事。结果贾代善死后,贾政与贾赦兄弟二人反常的共同继承荣国公世袭,贾政二房“觉得香”也入局“分鹿”。

薛宝琴代表薛家,她被薛宝钗劝说后跟着吃,代表薛家来贾府背后有人策划,无疑指向王家。

一块鹿肉,被贾史王薛四大家族共同瓜分利益。林黛玉爱吃却吃不了,注定是局外人。

最后是王熙凤出场。凤姐性格贪婪、大胆、无所不为、无恶不作。她的入局代表“亡”的真相。

贾家在王熙凤管家时家亡,也预示贾家被王家算计灭亡。而四大家族的共同利益,也“亡”于四大家族这些人的“贪婪”,这是一层意思。

第二层,贾宝玉代表敕造荣国府的继承,也就是那只“鹿”。史湘云代表贾母,平儿可以代表长房邢夫人,薛宝琴代表薛姨妈和薛家,王熙凤代表王夫人和王家。

这些人搅在一起争吃“鹿”肉,是宝黛姻缘、金玉良姻以及荣国府长房、二房之间的深层矛盾的体现。背后还会引申为衰落的贾家、史家,与兴盛的王家拉着崩溃的薛家,几方面的内部利益争夺。

金玉良姻背后无疑是王家要借联姻(母蝗虫)吞噬敕造荣国府。贾家败落也源于王家的侵蚀。贾母支持宝黛姻缘,则一是为了贾家未来发展。二也是避免贾家被王家彻底套牢成为附庸。

所以,这块“鹿肉”就是“真相”,是四大家族内部的利益争夺,也是金玉良姻和宝黛姻缘的矛盾。更隐晦指出贾家抄家背后与“皇权”争夺有关。“鹿肉”是“亡”的根本。

回过头还有一个细节要格外注意。林黛玉也喜欢吃“鹿肉”,代表她身体有吃肉的需求。可体弱不能消化。既是宝黛姻缘无果的暗示。也是作者提醒林黛玉缺乏营养,一味靠药补伤了身体根本。那几个太医,尤其王太医要负最大责任。

这里众人吃完鹿肉就开始作诗,王熙凤目不识丁也努力开头作了一句诗,非常有意思。下文咱们就讲一下这联诗的好玩之处。

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