寒露节气的含义是秋意加深、寒气渐重，寒露是农历24节气中的第17个节气，属于秋季的第5个节气，太阳到达黄经195°，表示秋季时节的正式开始。寒露对应白露节气，温度比白露更低、露水比白露更冷，就要凝结成霜了。
寒露从字面上讲：寒冷的露水，农历九月秋高气爽，菊花开放，亦为收获的季节，有金色的九月之称。白露节气时，冷空气在靠近近地面时变成了水蒸气，在近地面的植物上面形成了一颗颗小水珠，到了寒露节气，温度下降，不仅有白色的露珠，而且露珠还伴随着寒气，后来，人们就将这段时期命名为寒露节气。