大蟹可以冷冻保存吗 大蟹能不能冷冻保存

大蟹可以冷冻保存吗 大蟹能不能冷冻保存

1.大闸蟹都是可以冷冻保存的。

2.为了保鲜螃蟹都是走的冷链运输,运输前都会进行冰冻处理,低温下可以抑制螃蟹体内菌类和寄生虫的活性,同时也可以延缓螃蟹自身蛋白质的降解,将螃蟹冷冻保存,对螃蟹的营养成分和口感几乎没有影响,可以放心食用。

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