皮蛋怎么清洗干净的方法 皮蛋如何清洗干净的方法

1．首先拿几个皮蛋，放进碗里，在加入适量的水，莫过皮蛋，浸泡大概30分钟左右。

2．取出来用小刀，或者剪刀，把表面包裹的渣去掉。

3．全部去掉渣子后在放进干净的碗里清洗干净。

4．之后放入锅中，加入适量的水，水莫过皮蛋，小火煮5分钟左右。（冷水放入皮蛋，不然会破）

5．煮好后取出来放进凉水中静止两分钟在剥壳。

6．全部剥掉。

7．之后把皮蛋对半切在对半切。怎样煮后皮蛋中的蛋黄凝固。

8．最后自己随意加工做成菜，完成。