蒸小面包的做法 蒸小面包的方法

蒸小面包的做法 蒸小面包的方法

1.大碗里打入四个鸡蛋,放4克酵母粉,60克白糖。

2.搅拌均匀后倒入200克面粉。

3.用筷子搅拌成絮状后倒入25克油。

4.和成光滑的面团,盖上保鲜膜进行醒发。

5.醒发好了,面起的很大。

6.揉面排气,要多揉一会儿,揉大概有十分钟,揉成光滑的面团,分成五个小剂子,把小剂子揉光滑。

7.拿一个小剂子擀成片,撒上葡萄干,从一头卷起来。

8.再次把面擀成条,抹上豆沙馅,抹匀,再从一头卷起来。

9.把盆子里面抹上油,分别把做好的剂子放到认里,再次醒发。

10.醒发到两倍大时,刷上蛋黄,撒上芝麻。

11.盖上保鲜膜,保鲜膜上扎点小洞,锅中水开,盖上盖子,蒸45分钟。

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