凉拌土鸡肉的正宗做法 凉拌土鸡肉的正宗做法是什么

凉拌土鸡肉的正宗做法 凉拌土鸡肉的正宗做法是什么

1.原料:土鸡、鸡汤、鸡精、盐、辣椒油、花椒油、生抽、姜。

2.土鸡入冷水锅,放入姜片。

3.水开后,小火煮三十分钟。

4.煮制肉制可以穿透筷子即可,捞出凉透。

5.刚才煮的鸡汤盛出一些凉透。

6.鸡肉凉透后切片,注意骨头的地方用剁刀,小心手。

7.加入所有调料。

8.鸡汤里加入鸡精和生抽,搅拌均匀。

9.一起放入鸡肉,搅拌均匀即可。

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