1.准备风干咸肉1小块,豆腐1块,鲜虾3只,姜,蒜,香菜适量。
2.豆腐切丁,咸肉洗净切丁,肥瘦分开,虾去虾线洗净。姜、蒜切末。
3.豆腐煎至金黄备用。
4.另起锅,热锅少许热油,爆香葱蒜,下入肥肉煸炒。
5.出油后下入瘦肉丁继续炒至变色。
6.放入虾,炒至虾肉变红。放入豆腐翻炒片刻。
7.所有菜盛入煲中,加水与菜齐平,大火烧开,小火慢炖收汁,撒上香菜即可。