1.首先需要葱姜切丝,铺于盘子上。
2.取晒干的鲫鱼,用清水冲洗一下后放入盘子上。
3.加入料酒和红辣椒。
4.上锅大火蒸制八分钟。
5.取出鲫鱼,倒掉里面的水份。
6.将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上。
7.锅中烧热少许香油,趁热淋在鱼身上即可。