1.干豇豆用水泡软,洗净,五花肉切小块,锅里下油加糖,待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒,把肉里的油炒出一些,然后加葱片姜片,炒出香味后加点老抽继续炒。
2.锅里加水,把炖肉料放进锅里,一起炖煮。
3.大火烧开后加盐,接着炖半小时,就可以出锅了。