既简单又好吃的糖醋排骨教程 糖醋排骨做法

1．准备猪肋排500g，葱，姜，酱油，醋，白糖，料酒，熟白芝麻少许。

2．排骨洗净沥水，斩成小块待用。

3．锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。

4．排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。

5．将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。

6．锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。

7．待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。

8．另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可。

9．大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味。待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀即可。

10．排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀即可。