1.即溶燕麦片50克、低粉50克、玉米油50克、蛋液25克、细砂糖10克、泡打粉2.5克、蔓越莓干20克。
2.将细砂糖加入玉米油中搅拌均匀。
3.再加入鸡蛋液搅拌均匀。
4.加入燕麦片搅拌均匀。
5.筛入低粉和泡打粉。
6.用刮刀以不规则方向搅拌均匀。
7.加入蔓越莓干搅拌均匀至光滑面团。
8.包起来放冰箱冷藏30分钟。
9.搓成小圆,稍微按扁。烤箱预热,中层170度18分钟,再闷10分钟即可。