炒粉怎么做既简单又好吃 炒粉做法

1．准备细米粉，蒜头、生菜、豆芽、鸡蛋，生抽、老抽、鸡精。

2．细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心。

3．豆芽洗净。

4．生菜洗净。

5．鸡蛋不需要提前打散。

6．蒜头剁成蒜米。

7．锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄。

8．直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固。

9．用锅铲迅速划散蛋液。

10．放入豆芽、生菜翻炒一会儿。

11．放入细米粉。

12．添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可。