1.主料:土豆250克,吉士粉,鸡蛋,盐,白糖,淀粉,番茄沙司各适量。
2.将土豆去皮,洗净切条,放入碗内,加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。
3.锅内注油烧至五成热,下入薯条,用小火慢炸,炸至金黄色取出装盘。
4.锅内留少许油放入番茄沙司、白糖,翻炒几下,用水淀粉勾成芡,盛在碟里,随薯条食用。